Почему в Европе гречка зеленая, а у нас коричневая?
После обработки полезные свойства остаются?
3 ответа:
Не совсем так.
В магазинах Западной Европы, в частности, в Австрии, Германии и Швейцарии можно купить и зелёную, и коричневую гречневую крупу. Мы, например, покупаем коричневую либо в супермаркетах (там всегда есть отделы иностранных продуктов, в частности - и русских), либо в русских магазинах (они есть по всей Германии). Как правило, это ядрица торговой марки "Довгань", импортный продукт.
А вот местную светлую, зеленоватую продают в магазинах или отделах биопродуктов.
Кстати, оба вида можно и через Интернет заказать.
В последнее время в Европе актуальна рустикальная кухня, поэтому "звёздные" кулинары используют гречку, чаще- тёмную, например, для приготовления "ризотто" вместо риса.
Например, гуляш из косули с гарниром из гречки+бекон+овощи.!<wbr />[]3Зелёную добавляют в мюсли, варят супы и гарниры типа каши.
Читайте также
Гречневая диета очень полезна, ведь гречка содержит в себе полезные организму растительные белки и железо. Благодаря ей можно похудеть, очистить свой организм от шлаков и в тоже время не будешь ходить такой голодной, как, скажем, при овощной или фруктовой диетах. Ещё гречка незаменима для тех, кто болен сахарным диабетом.
Как приготовить такую гречку:
Съесть такой гречки можно столько, сколько захочется. Ну, думаю, лишнего ведь всё равно не съешь, без соли.
