Самый вкусный чай - это свежий чай. То есть чай, приготовленнный из свежей, нележалой сухой заварки!
На отменный вкус заваренного чая влияют множество факторов,
включая сорт чая, воду и ее температуру, способ заваривания;
раздельные заварные чайники для зеленого, черного и другого чая;
не мытье, а простое споласкивание чайников после чаепитий...
Об этом сегодня знают почти все.
Однако есть еще секреты, благодаря которым чай становится именно вкусным.
И важнейший из "секретов" - это СВЕЖЕСТЬ самого ЧАЯ,
то есть свежесть сухого чайного листа, готового для заваривания.
Чай, в некотором смысле, как табак:
чем скорее после плантации он попадает в вашу чайную коробочку, тем вкуснее будет приготовленный из него чай.
Чай лежалый, долгое время простоявший на складах закупщиков-перекупщиков-расфасовщиков
стремительно теряет свои вкусовые качества.
Самое печальное, что глядя на дату расфасовки, указанную на невероятно красивой баночке или коробочке, выпущенной где-нибудь в Германии, Польше, России или любой другой стране, вы, по сути, ничего не можете узнать об истинной свежести чая.
Эта дата - всего лишь день расфасовки чая, дата выпуска с конвейера в данной чаеразвесочной комапнии
в той же Германии, Польше и тд. А где чайный лист был до этого времени и сколько месяцев или даже лет провел в мешках на пути к яркой и красочной упаковке – этой информации у вас нет.
Так что не ведитесь только на красоту коробочки!)
<hr />
Как купить более свежий чай в нашем простом магазине, супермаркете?
Вот некоторые советы.
У чая на полках наших магазинов больше гарантии свежести, если этот чай выращивает и фасует один и тот же производитель. Например, как компания Dilmah.
Если на коробочке чая указана "чайная" страна расфасовки - например, Шри-Ланка, Индия. То есть страна, где чай произрастает по своей природе. А не Германия, Франция, Финляндия и тому подобные.
Компании с большими оборотами и заботой о качестве (например, такие, как Lipton) быстро укладываются в рамки цикла "поставка-продажа", в результате их чаи достаточно свежие.
- Смотреть на дату расфасовки тоже не забываем!) Мало ли как долго томится приглянувшаяся вам коробочка на полке в этом конкретном магазине.
<hr />
Возможно, кто-нибудь из ваших друзей и знакомых бывает в странах Азии, в Индии.
Попросите их угостить вас чаем, привезенным с плантаций.
Если вам хоть раз довелось попробовать такой чай, разницу вы не забудете никогда.