Приготовим к празднику вкусный творожный кулич в мультиварке.
Он делается не сложно, не долго, а выпечка получается очень нежной и вкусной. Обязательно всем понравится.
Возьмем следующее:
молоко - 110 мл, масло - 100 г, творог жирный - 150 г, яиц два штуки, сахар - 100 г, соль - пол чайной ложки, мука - 500 г, дрожжи сухие быстрые - три чайн. ложки, ванилина один пакетик, а также изюм, цукаты, курага.
Возьмем теплое молоко, растворяем дрожжи плюс муки две - три ложки, одну чайную ложку сахара, перемешаем, оставим побыть примерно 20 - 30 минут.
Возьмем опару, добавляем к взбитым яйцам, а также кладем растопленное сливочное масло, соль, ванилин, творог. Перемешаем.
Далее подсыпаем порциями муку, замешивая тесто. Оно получается эластичным, мягким. Оставим тесто, накрыв салфеткой. Пусть постоит, пока подходит в два - три раза.
Далее кладем изюм, или цукаты, курагу.
Тесто скатываем в виде шара и помещаем в чашу мультиварки, смазав маслом. Пусть постоит и снова немного увеличится.
После этого выпекаем кулич 60 + 30 минут. Переворачивать другой стороной не требуется. Как только будет звуковой сигнал, ставим еще 30 минут и продолжаем выпекать до конца.
Для белковой глазури возьмем один белок яйца, пол стакана сахарной пудры и взбиваем, добавив лимонного сока две капли до стойких пиков.
Когда кулич готов, достаем из мультиварки, наносим белковую глазурь, присыпаем кондитерской посыпкой. Красивый, аппетитный кулич готов.
Светлого праздника!