Question

Горит ли шоколад в огне?

Answer 1

Естественно, что шоколад может гореть в огне. Причём, ежели в него входит сахар, то, сначала этот углевод расплавится, а потом, если не принять мер, начнёт коптить и дыметь.

Учитывайте и то, что в шоколад входит самый главный компонент, это масло какао.

Кстати, масло какао-бобов это один из двух представителей растительных масел, являющихся твёрдыми. Второй представитель - кокосовое масло.

Все остальные растительные жиры являются жидкостями.

Так вот, вы видели, как жир горит и коптит на огне?

Вот вам ответ, может ли шоколад гореть в огне. Может, причём сажи будет немерено!

И будете вы ощущать себя, как кочегар, который возится с углём на паровозе.

Не делайте этого!

У меня был случай, когда я жарил сало. А было мне тогда десять лет отроду. Боже! Я не рассчитал, огонь был весьма большой, и моё сальце загорелось, да так, что потом пришлось ремонт во всей кухне делать!

Answer 2

Я тоже поддалась панике из-за роликов, где показано как поджигают Аленку и шоколад "Русская щедрая душа". Просто действительно неприятно было бы кушать что-то химическое, нас и так травят то пальмовое масло, то даже в Агуше что-то вредное нашли и чего-то дополнительного не хочется совершенно. Однако в шоколаде есть такие ингредиенты которые поддаются горению. Чем плиточка дешевле, тем она горючее, но это не значит, что это яд который нельзя есть. Я ради интереса провела свой эксперимент. Взяла кусочек плитки марки "Победа" - это темный шоколад с 72% какао. Не горит, а только оплавился чуть, уголек был и из него едкий дым. Если не воспламенился как на роликах в интернете, значит качество хорошее, он плавиться от огня должен, состав такой.

Answer 3

Несколько раз встретила этот вопрос, горит ли шоколад. Нашлось много ответов, подтверждающих этот факт, даже есть видео.

Кто не верит, пусть проверит! Вот и я решила удостовериться в этом опытным путём. Взяла кусок шоколада, зажав его пинцетом, и подожгла зажигалкой.

Горит!

Этому способствуют те ингредиенты, которые входят в состав продукта: сахар и жиры, которые пропитывают какао-порошок и делают его твёрдым.

Плавится шоколад только от тепла, на открытом огне он горит. Горят даже просто какао-бобы. А знающие люди советуют вспомнить школьный курс физики и химии.

Answer 4

Как ни странно, это звучит, но шоколад действительно горит.

Сейчас, как раз пошли ролики в социальных сетях, где на примере показывают, как шоколад горит.

Людей эта информация очень заинтересовала, многие даже сами сделали дома подобный эксперимент по сгоранию плиток и как оказывается это правда.

Что интересно, чем шоколадка дешевле, тем она быстрее и интенсивнее начинает возгорать, но и качественный шоколад тоже горит.

В принципе, ничего страшного в этом нет, так как в состав шоколада входит какао-масло, вот оно и начинает гореть, причем горит масло очень хорошо, также в составе сахар, который тоже сначала поджаривается, а потом дымит.

Answer 5

Горит, а почему бы ему не гореть? Мало того, шоколад должен гореть. К сведению, большинство продуктов питания горит. Вполне натуральные продукты, без синтетических примесей. Сначала шоколад начнет плавится, а затем и загорится пламенем. В общем-то, нет ничего сложного в том, чтобы провести эксперимент самостоятельно. Только, пожалуйста, с соблюдением правил пожарной безопасности.

Пояснение от Роскачества

Answer 6

Этот вопрос начал волновать народ, когда в сети появились видео с горящим шоколадом, после этого появилось огромное количество роликов, где пользователи поджигают шоколад. Так что, можно с уверенностью ответить, что некоторые марки шоколада горят. Но есть марки, которые не горят, а плавятся. В Интернете появился ответ от представителя Российской системы качества, который заверил, что шоколад может гореть и этот фактор на безопасность продукта не влияет. Ниже привожу полный текст:

Answer 7

Горит, горят сахар, какао-масло, жиры в его составе, растительные или молочные.

С одного сайта цитатка, спрашивали у шоколатье, который готовит ручной шоколад и довольно популярен у себя там, при этом в шоколад не кладет Е, ароматизаторы, пальмовое масло, только какао-масло

А еще, в микроволновой печи шоколадку невозможно растопить, она быстро поджаривается, поэтому топят шоколад на водяной бане, или кубик в ложке можно растопить, подержав ее над огнем, если шоколада надо очень мало(например, не хватило чуть-чуть на украшение выпечки). Он не горит тут же в ложке, но если долго подержать? Это испробовать легко.

ЗЫ. Лучшим шоколадом считается бельгийский. Вот бы кто смог поджечь плитку:) И все б вопросы разрешились.

ЗЫ2.

Если у вас есть такой шоколад, это - шоколад, попробуйте поджечь. Остальное считается как бы продуктом вроде шоколада, типа как "продукт йогуртовый" вместо "йогурт".

Answer 8

Углубленно в этой теме не разбираюсь, но поверхностно, как химик могу рассказать. Действительно, шоколад горит, еще как. Чем плитка бюджетнее, тем быстрее и начинается этот процесс.

Давайте разберем состав плитки этого лакомства: масло какао, а масла, как известно, горят. Да еще и какое пламя при этом будет! А сахар в составе? При воздействии температуры он плавится, потом тоже начинает дыметь. Поэтому не надо ругаться на этот продукт, это его свойство.

Answer 9

Да, шоколад горит на открытом огне. Почему же он не плавится? Потому что в его состав сходит какао, масла, сахар - все эти компоненты сами по себе способны гореть. А плавится шоколад не от огня, а от тепла. Чтобы расплавить шоколад, нужно сделать водяную баню или просто оставить его на пару часов в теплом месте.

Answer 10

Шоколад вполне успешно горит, если его поджечь и в этом нет ничего удивительно. Ведь в его состав входят следующие компоненты: сахар, различные жиры, масло-какао и какао-порошок. Сахар и сам по себе горит неплохо, а вот жиры и масла при высокой температуре только плавятся. Но в составе шоколада есть какао (практически не горит), обладающее впитывающей способностью. Когда в него впитывается растаявший жир, мы получаем некое подобие свечки, способное гореть. Фитилём в данном случае служит какао, а парафином - жиры и масло.

Answer 11

Горит ли шоколад? А почему бы и не гореть ему? Исходя из состава сахар там, масла разные, плюс химические микроэлементы, но они важные для организма. Я склоняюсь к тому, что дорогой шоколад, как и сахар плавиться может, но не гореть как в рекламном видео и не одном. Соевые плитки которые совсем дешевые могут тоже плавиться, но в принципе все съедобно, правда советую покупать подороже шоколадки.

Answer 12

Поправка, если шоколад включает в себя пальмовое масло, и заменитель какао, то, он , увы уже не шоколад, а плитка и посему жирная плитка и будет именно пылать при сжигании , еще и искры выбрасывает, жиры же, какао............. вы видели горящие плоды какао? Я лично никогда, вот древесина какао спокойно сгорает, какао нет.