Да все, что можно с другим вареньем, кроме начинки для пирогов. Я люблю из этого варенья делать морсы, кисели, желе. Можно добавить в кексовое тесто, тоже очень неплохо получается.
В лесах Свердловской области существует великое множество черничных мест. Можно абсолютно не располагая информацией о нахождении черники в лесу зайти туда наобум и Вы непременно наткнётесь на кусты увешанные синими вкуснейшими ягодками. Особенно много черники в урожайные годы. Так например в прошлом 2013-том году чернику несли ото всюду, из всех лесов и торговали ягодой на трассе. В лесах возле Березовского есть черничники. Так же есть черничник на берегу озера возле поселка Шиловка, в Старопышминске вдоль реки "Пышма". Еще не так далеко от МЕГИ, что на Московском тракте, имеется Чистое озеро, вот по берегу этого озера сплошной черничник - собирай-нехочу (как говорится).
А вот в нынешним летом ягода похоже не особенно уродилась, так как на Урале лето стоит холодное и очень сырое, а ягодкам всё же солнышко требуется.
В урожайные годы бабушки с баночками ягод черники сидят чуть ли не возле каждого магазина. А ныне это редкое явление, да и цены на эту ягодку лесную бешеные.
Брусники много в хвойно-лиственных лесах Северо-запада и Севера РФ. Собирают ее в начале августа и только созревшие красные ягоды, вплоть до ноября, тогда , после первых заморозков в них не будет горчинки
Правила таковы: ягоды нельзя собирать механическими совками и гребенками, только руками.
Так же полезны листья брусники , их собирают до цветения, в июне. Т.е. и в 2018 году ягоду собирают, как в 2017 году.
Кроме шиповника и кизила на опушках крымских лесов можно встретить еще боярышник и терн.
Боярышник засушивают и добавляют в чай. Он очень полезен сердечникам. Слышала, из него еще и варенье варят, но пробовать не приходилось. Из терна получается замечательная наливка.
Облепиха богата содержанием витамина В
В1- витамин роста, важен для здоровья, сердца,нервной системы.
В2- улучшает вид кожи, ногтей и волос
В№ способствует усвоению витамина С в организме и увеличивает его лечебный эффект.
В9 (фолиевая кислота) полезна для иммунной и кровеносной систем.
