В мясе, рыбе, морепродуктах, в молочном содержится много витаминов и микроэлементов. Например, группы В без которых страдает нервная система, а В12 участвует в синтез ДНК. В мясе и рыбе есть и кальций и магний и железо и цинк. Не ешь мясо и рыбу начинаются проблемы с нервной системой, с костной, с зубами, волосами. Я знаю одного вегетарианцы, который вынужден раз в год колоть витамины группы В, иначе его мучают сильные боли. Я смогла, и просто этим горжусь, уговорить дочь есть рыбу, когда она подалась в вегетарианки. Дешевле есть молочное и рыбу, чем пить БАДы, восполняющие дефицит витаминов и микроэлементов.
Самого главного "витамина солнца"- витамин D.
Так как из пищи получить его нереально, а вырабатывается он только под воздействием солнечных лучей, то логично предположить, что в зимнее время именно этого витамина и не хватает особенно.
А витамин D очень важен для хорошего настроения, сил и здоровья костей и мышц.
Также очень важен витамин С, особенно зимой. Почему? Да потому что он поддерживает иммунитет и помогает бороться с вирусами и инфекциями. Но его можно получить из цитрусовых, которых в нашем регионе зимой- много в магазинах(те же апельсины или мандарины).
Ещё витамин А и Е- в летнее и осеннее время их легко получить из овощей и фруктов, а вот зимой со свежими овощами и фруктами напряженная ситуация и получается, что зимой мы очень чувствует дефицит именно этих витаминов.
А тем временем именно эти витамины жизненно необходимы для нормальной физической формы и хорошего психологического состояния.
Недостаток витаминов проявляется нарушениями зрения, ухудшением состояния кожи, волос, ногтей, системы пищеварения, падает настроение, совсем не хочется работать. Конечно же сказывается и на зубах, они начинают шататься, десна кровоточат, на языке появляются язвочки.
Польза от употребления яблок, совершенно не зависит от их цвета. Всегда считалось, что более полезны кислые яблоки, такие, как Антоновка. Поскольку в кислых яблоках находится больше железа, чем в сладких сортах. При разрезании Антовки, тут же яблоко окисляется от соприкосновения с ножем и начинает темнеть. Так же считается, что именно зеленые яблоки гипоаллергенны, поэтому их всегда разрешали приносить в роддом или в больницу болящим. Но самое главное, это конечно не цвет яблок, а откуда они у вас появились! Поскольку, те привезённые яблоки, которые продаются у нас в магазинах, везут черти откуда. И чтобы они дольше сохраняли свой товарный вид, их обрабатывают ну очень большим количеством химии. Поэтому такие фрукты, не то, что не полезны, а напротив могут принести вред вам или вашим детям. Самые полезные яблоки, это свои с червяками. Червь плохое яблоко, с нитратами есть не будет! Так, что если в плодах есть немного червей, это самый верный показатель натуральных фруктов! Поэтому многие стараются фрукты и овощи покупать на колхозных рынках, или у своих знакомых, либо в Эко магазинах. Так же советуют яблоки, фрукты и овощи, есть только в сезон, считается, что там меньше химии.
Наверно, в вопросе имеется в виду дефицит витамина Д. Вряд ли возможно его полное отсутствие.
Дефицит этого витамина влияет очень плохо на различные функции организма человека, в том числе и на настроение. При дефиците этого витамина понижается эмоциональный статус человека, чаще возникает хандра, депрессия, подавленное настроение.
Даже послеродовую депрессию связывают с нехваткой витамина Д (после родов мне советовали принимать аквадетрим для поднятия настроения, чтобы силы были и чтобы не ушла в депрессию). Потом и малышке его давала.