Это реакция нейтрализации, т.к. в ней участвуют кислота и основание. В процессе они друг друга нейтрализуют и дают в результате соль и воду.
Дополню предыдущий ответ: медь не вступает в реакцию с HCl, но оксид меди вступает, образуя соль и воду.
Оксид меди является слабым основанием, и он легко реагирует с HCl с образованием растворимого хлорида меди (II) и воды.
__
Скорее всего у вас первоначально образовался нитрозилхлорид (активный компонент царской водки), который постепенно распался на окислы азота и хлор. Из-за образования сложной смеси продуктов реакции окраска раствора могла быть красной и даже коричневой, после улетучивания газов раствор стал желтый.
Сам оксид цинка не очень интересное вещество, но из него можно синтезировать много более интересных солей цинка растворением в кислоте (почти в любой) или в щелочи с последующим замещением аниона (если нужно). Примеры:
- Можно осадить сульфид цинка, который с небольшими добавками используется как люминофор (светиться после освещения или под действием ультрафиолета).
- Можно сделать концентрированный раствор хлорида цинка, который может растворять бумагу и древесину.
Металлический цинк в среде соляной кислоты восстанавливает соль олова до металла, например: Zn + Sn(NO3)2 = Zn(NO3)2 + Sn. Но это не все процессы, которые происходят в растворе. Цинк, как хорошо известно, реагирует также с самой соляной кислотой: Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2. В ходе этой реакции выделяется "водород in statu nascendi", то есть "в момент выделения". Можно дискутировать относительно того, появляются ли действительно в ходе этого процесса атомы водорода или же особые восстановительные свойства проявляет поверхность цинка в кислой среде, но известно, что растворяющийся в кислоте цинк является очень сильным восстановителем. В данном случае он частично восстанавливает олово до его тетрагидрида - станнана SnH4. Это вещество очень нестойко (поэтому рекомендуют пробирку наполнять ледяной водой), а на воздухе оно самовоспламеняется. Частично станнан адсорбируется на поверхности холодной пробирки, и на воздухе в темноте на ее поверхности появляются язычки пламени горящего станнана: SnH4 + 2O2 = 2H2O + SnO2.