Причина проста! Потому что оцинкованную посуду не делает промышленность. Цинк не вредный металл. Раньше считалось шиком, если кто-то у себя дома ставил оцинкованные трубы для воды. Они не ржавели, но стоили дорого. И варить их было трудно. При сварке сильно воняло и шел белый дым окиси цинка. Старались все трубы соединять на резьбе. Так и ржавело меньше и вони не было.
Ну а раз пользовались водой из оцинкованных труб, то и и готовить в такой посуде вполне можно. Главное, чтобы еда не была слишком кислой или слишком щелочной. Потому как цинк амфотерное вещество, реагирующее и с кислотами и со щелочами. Такими же свойствами обладает и алюминий. Поэтому отказались от алюминиевых кастрюль, хотя они очень удобные и сравнительно дешевые.
Так что если вы будете готовить кислые щи в оцинкованном ведре, то гарантия, что часть цинка перейдет в щи, а ведро потеряет и без того не толстый слой этого металла и в конце концов начнет ржаветь. Но уверяю, от одной порции щей вы не отравитесь.
Так пили же воду из оцинкованного ведра и ... не умерли..
Бывалочи подходишь к "журавлю" и поднимаешь ведёрко с водой, переливаешь в своё..
Или крутишь ворот и опять переливаешь..
Или просто наливаешь воду из-под крана в оцинкованное ведро..
Цинк не такой уж "яд" при правильном применении..
Ёмкости из одного цинка не делают, а наносят тонкий слой на жесть. В этом случае будет примагничиваться магнит, к нержавейке нет. Можно проверить кислотой, даже уксусной. Оцинковка должна потемнеть, а нержавейка будет лучше блестеть.
Не замечено еще, чтобы оцинкованные изделия как-то вредили здоровью человека. Цинком покрывают металл для защиты от коррозии. Цинк взаимодействует с кислородом активнее чем железо, поэтому окисление происходит в первую очередь цинка, а уж потом железа. То есть срок службы изделий увеличивается. Оцинкованные трубы в земле могут быть в хорошем состоянии десятилетиями. И ни коим образом они не повредят садовым насаждениям. На пище он тоже никак не отразится. Если бы цинк был ядовит, например, как ртуть, он бы не был так широко применяем для бытового использования.
очевидно, глубиной диффузии : гальваника имеет меньшее проникновение в тело носителя (как правило это обычная СТ-3, чернуха). порой при дефектах катализа впоследствии наблюдается отслоение цинковой рубашки и, тем более, после сварочных работ на металле.
горячая оцинковка такие и другие ляпы не допускает, менее подвержена коррозии, а значит более сберегающе несет свою функцию
