Question

Переборщила с соком лимона в салате. Как спасти?

Готовила "щетку". Выжала от жадности целый лимон. Теперь кислячий до невозможности. Что сделать?

Answer 1

Тут только один объективный метод для того, чтобы спасти вкус салата из овощей.

Стоит только добавить в него еще основных компонентов, подрезать и натереть, и тогда кислота нейтрализуется.

Также можно добавить туда щепотку сахара. Если добавить в этот салат еще тертой морковки и свеклы, то эти продукты заберут на себя лишний сок лимона и продукт будет вполне съедобным.

Если нет желания добавлять овощи или их нет, то промойте овощи теплой водой, затем снова сбрызните все постным маслом.

Можно добавить зелени, это поможет убрать лишнюю кислоту и салат станет вполне съедобным.

Вот такие способы спасения блюда.

Answer 2

Попробовать выложить салат в дуршлаг и сполоснуть кипячёной водой комнатной температуры. Потом дать остаткам воды стечь.Можно чуть-чуть добавить сахара. Конечно лимонную кислоту можно стопроцентно нейтрализовать пищевой содой, но вряд ли вкус салата при этом не изменится, - сода есть сода, и хотя сам я так ни разу не делал, всё же не думаю, что салат с содой будет очень вкусным! Так, что только промывать, а потом можно добавить какую-нибудь вкусовую приправу, чтобы отбить оставшуюся кислинку. Людя частенько используют такие добавки, - какие-нибудь соусы, майонез и т.д.

Answer 3

Добавить в салат больше ингредиентов, залить большим количеством постного масла, добавить больше соли и немного сахара. Если вы не хотите увеличивать порцию салата и у вас нет лишних ингредиентов для него, возьмите друшлак и промойте в нем салат кипяченой водой. Затем снова посолите и полейте постным маслом, большое количество можно не лить.

Answer 4

От лищнего лимонного сока спасти овощной салат практически не возможно, только сделаете еще хуже. Вариант один сделайте еще один такой салат и положите побольше свеклы и моркови, потом смешайте оба салата,концентрация лимона будет нормальной.