Как приготовить Легкий салат с печеной СВЕКЛОЙ по-итальянски?
2 ответа:
Нам потребуется:
свекла - 1 -3 (в зависимости от размера)
лук репчатый синий или красный - 1 штука большая
каперсы - 2 чайные ложки
уксус красный винный/виноградный/яблочный - 1 столовая ложка
зелень укропа и петрушки мелкорубленная - 2 столовые ложки
оливковое масло - 2-3 столовые ложки
соль, перец, специи
мед (по желанию)
Готовим:
Свеклу - помыть, очистить, обсушить, завернуть в фольгу, на противне поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку запекать на час-полтора. Готовность определяется, если при протыкании свекла мягкая.
Остывшую свеклу нарезать тонкими пластинами + лук нарезанный тонкими полукольцами + каперсы + мелкорубленная зелень + оливковое масло + уксус + соль + перец + специи (розмарин/базилик...) - перемешать (по желанию добавить 1 чайную ложку меда), охладить, разложить порционно. Готово.
Легкий салат с печеною свеклой готовлю так: в духовке пеку свеклу (беру 2-3 небольшие свеклы), даю остыть, мелко режу, добавляю в нее консервированную кукурузу, маринованные грибы, отваренное куриное мясо - 250 грамм, заправляю все майонезом, украшаю зеленью.
Также очень вкусно получается, если запеки свеклу, добавить в нее маринованный лук, консервированную фасоль, маринованные грибы, заправляю все оливковым маслом или майонезом.
Читайте также
Предлагаю очень вкусный салат с черносливом.
Нам понадобиться:
1 кг отварной свеклы
300 г чернослива (разбухшего в воде)
200 г грецких орехов (измельченных)
2 зубчика чеснока
по вкусу майонез
Отвариваем свеклу и трем. Мелко режем чернослив. Все перемешиваем и выдавливаем чеснок. Соль по вкусу. Майонез и орехи перемешиваем и заправляем свеклу. Подать можно каждому порционно.
Чтобы приготовить этот вкусный болгарский салат, понадобятся около трёх килограммов свеклы, девяносто граммов поваренной соли, девятьсот пятьдесят миллилитров воды, сто двадцать миллилитров девятипроцентного уксуса.
Сначала промоем три килограмма свёклы, отрежем корешки, положим в кастрюлю и зальём водой. На большом огне отварим свёклу до готовности. Жидкость сольём, а свёкла пусть остывает.
Приготовим маринад. В сотейник нальём пятьсот миллилитров воды, всыпем девяносто граммов поваренной соли, вольём сто двадцать миллилитров девятипроцентного уксуса и вскипятим. После закипания маринада, снимем сотейник с огня и пусть остывает.
Остывшую свёклу очистим от кожуры и нарежем на брусочки. Разложим свёкольные брусочки в чистые баночки и зальём маринадом. Закрутим баночки с салатом из свёклы по-болгарски крышками и отправим на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
Сочетание морской капусты и свеклы нельзя назвать распространенным, но есть несколько интересных и вкусных салатов:
- морская капуста, отварная свеклы, отварные перепелиные яйца, зеленый горошек, свежая зелень и майонез;
- морская капуста, отварная свекла, соленый или маринованный огурчик, майонез или оливковое масло;
- морская капуста, отварная свекла и морковь, отварной картофель, репчатый лук, соленый или маринованный огурец, растительное масло или майонез;
- морская капуста, свекла, слабосоленая семга, яйцо отварное, майонез по вкусу.