Все категории

4 года назад

Рецепт галетного печенья. Как сделать галетное печенье в домашний условиях?

еда и кулинария

рецепт

испечь

2 ответа:

Юлия Александровна89 [15.8K]4 года назад

2 0

Понадобится:

муки-200 гр

крахмала-40 гр

молока-100 мл

сахара-40 гр

масла растительного-30 мл

соды-1/4 ч.л

Приготовление:Влить молоко в большую чашку,положить сахар,перемешать и налить растительное масло.Добавить в массу муку.Положить соду и крахмал.Хорошо всё перемешать до однородного,тугого,но легкого теста.Тесто раскатать до 2 мм.Сделать вилкой надколы на всём тесте.Порезать тесто на небольшое печенье,положить на противень и выпекать в духовке при 180 градусов 9 минут.Домашнее галетное печенье готово.Приятного аппетита!

Пчела Жужа [76.4K]4 года назад

2 0

Домашние галеты ни в какое сравнение с магазинными не идут. Сделав раз, больше не будете покупать. Их можно подавать к чаю, а также вместо хлеба отлично сочетаются с супами.

Очень простой и быстрый рецепт, время приготовления не более 40 минут.

Просеять 300гр. пшеничной муки, добавить 50 грамм сахарной пудры, 4 взбитых вилкой яйца, 50 мл. сметаны или густого йогурта, 20 грамм сливочного масла и щепотку соли. Всё тщательно смешать, если получилось слишком жидко и липнет к рукам то добавить ещё муки.

Раскатать так тонко, насколько это возможно. Разрезать на квадраты 5*5 см. или вырезать формочками для печенья.

Посыпать кусочками сливочного масла и коричневым сахаром или при раскатке добавить кунжутные семечки. Но мне больше всего нравится посыпать молотым тмином и кориандром. По желанию можно ещё посыпать солью, будет очень похоже на крекеры.

Выпечка на промасленной бумаге для выпечки около 15 минут в духовке при температуре 170 градусов.

Читайте также

Как приготовить печенье "Шведское"?

sedovic [4.2K]

Шведское печенье. В ёмкости всё соединим мёд, воду, сахар и специи. Поставим на огонь. Все время размешивая, доведем до кипения и снимем с плиты. Масло режем кусками и добавим к мёду. Размешаем, для того чтоб масса стала однородной. В большую кастрюльку просеем муку с разрыхлителем и тонкой струйкой вольем горячую масля но-медовую смесь, все время помешивая деревянной ложкой. Когда масса станет однородной. Накроем и поставим на ночь в холодильник. Рабочую поверхности посыпаем мукой. Тесто немножко разомнем руками, для того чтоб оно чуть-чуть нагрелось. Раскатаем в тонкий пласт. Толщина теста обязана быть 1-2 мм. Вы режим фигурки и выкладываем их на противень. Выпечем печенье в нагретой до 170 градусов духовке 10 минут. Приятного вам аппетита!

1 0

4 года назад

Как испечь лаваш?

Водокрут Девятнад... [38.9K]

В девяностые годы, в разгар неплатежей, одно время на машиностроительном заводе выдавали мне зарплату мешками с мукой. Порой дома стояло до десяти мешков. Это было для меня основной валютой и средством для пропитания семьи. Часть муки шла на бартер в обмен на другие продукты питания, часть продавал за деньги тем, у кого они были, с части хлеб пекли сами. Соседями по малосемейнуму общежитию были семья армян, с ними тоже был обмен муки на другие продукты.

Вот от них я впервые и узнал, что тонкие лепёшки, которые они пекут и едят вместо хлеба называются лаваш. Естественно они угощали своей выпечкой по-соседски и мне они с тех пор очень понравились, и сейчас я частенько покупаю лаваш.

А делали они его так :

на три стакана муки брали :

стакан воды

чайную ложку сахара

две столовых ложки сухих дрожжей

две чайных ложки соли

две чайных ложки подсолнечного масла.

Сахар с дрожжами растворяли в воде и ставили в тёплое место на пятнадцать минут. В это время смешивали соль и муку в большой миске, в цетре делали углубление. Затем вливали воду в муку, добавляли растительное масло и всё хорошо перемешивали.

На чистую поверхность стола выкладывали тесто и интенсивно мяли в течении десяти минут. Периодически в тесто добавляли муку и месили до тех пор, пока оно не стновилось эластичным. После тесто скатывали в шар и давали ему постоять в течении двух часов, накрыв полотенцем.

Духовой шкаф разогревали до 230 градусов, а в это время подготавливали противни.

Далее готовое тесто разделяли на несколько частей и раскатывали пластами толщиной 1-2 мм. Аккуратно прокалывали в тесте дырочки и сбрызгивали его водой. Пласты теста ставили в духовку и выпекали около пяти минут.

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 5 ответов

Как испечь блины в виде сердца?

Prosto-Ya [8.7K]

Способов несколько:

Купить блинницу в форме сердца;
Купить специальную форму в виде сердца, которая кладется на сковороду и соответственно в нее заливается тесто;
Вырезать самой из готовых блинов;
Наливать тесто на сковороду, выводя форму сердца (это можно сделать если наливать тесто из пластиковой бутылки со специально сделанным отверстием). Хотя данный способ сомнительный, не факт что получится красиво и что первая половина сердца не прогорит, пока вторая рисуется

0 0

4 года назад

Как испечь коврижку?

Tju [1.3M]

Увидела вопрос и подумала, что-то давненько не делала коврижку)

Они бывают разные - творожные, яблочные, медовые, а я чаще всего делаю кефирные) Берем 1 стакан кефира (простокваши), добавляем взбитые с сахаром (больше полстакана) яйца (2 штуки), смешиваем и добавляем варенье, изюм, измельченные орехи, перемешиваем. Всыпаем горкой муку, добавляем в муку соду (с пол-чайной ложки) и перемешиваем соду с мукой, а затем замешиваем тесто, как на оладьи, но погуще. Тесто выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и ставим в нагретую духовку (180 градусов) на 25-30 минут. Потом достаем нашу коврижку, присыпаем или сахарной пудрой, или вареньем. Остужаем - и к чаю)

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 3 ответа

Ирландский содовый хлеб с изюмом как испечь? Рецепт?

Эления [403K]

По этому рецепту ирландский содовый хлеб готовится из цельнозерновой муки. Такой хлебушек, золотисто-коричневатый на вид, сочетается с первыми блюдами, или можно подать к чаю. Выпекается хлеб не сложно и очень быстро.

Приготовим сладкую подслаженную хлебную булочку с изюмом и анисом.

На 12 порций потребуются продукты: три чашки муки (420 г, из которых одну чашку можно заменить цельнозерновой мукой "whole wheat pastry flour"), одну чайн. ложку соды, четверть чашки сахара (50 г), одну чайн. ложку соли, твердого сливочного масла - 55 г, половину чашки мелкого изюма "коринки", или любого другого (80 г), одну чайн. ложку семян аниса, одну с четвертью чашку пахты/кефира, либо жидкого йогурта (300 мл).

Смешиваем муку, соду, сахар и соль (лучше венчиком, тогда мука будет воздушной, так как благодаря венчику мука насыщается воздухом). Порубленное на кусочки сливочное масло добавляем к муке и еще больше порубим внутри масло внутри муки, либо смешаем с мукой вручную в крошку.

К смеси добавляем изюм, семена аниса. Перемешиваем все вместе.

Далее смешаем смесь с кефиром. Воспользуемся сначала вилкой, затем далее замешиваем тесто руками, пока оно не собирается в комок, мягкое и не влажное. Если надо, то добавить еще муку, либо кефир.

Вымешивать, пока не исчезнет сухая мука. Затем сформировать булку, чтобы была 15 см в диаметре. Посыпать мукой. Сделать надрезы глубиною 2 см крест накрест.

Булку положить на противень, смазанный маслом. Отправить в разогретую духовку до 200 - 400° С. Готовить в течение 45 - 50 минут.

1 0

4 года назад