Первая посуда представляла собой обмазанные глиной плетеные корзины для хранения жидкостей. И это было придумано уже во время неолита (новокаменного века). Далее древнему человеку приходит в голову смастерить сосуды полностью из глины. Позже появились глиняные сосуды, обожженные в огне. Вся посуда Древней Греции, Рима и Египта была керамической. Для растирания зерна использовались каменные сосуды. Древние финикийцы во II - I в. до н.э. изобрели стеклянную посуду. Богачи в Древней Греции и Риме ели с золотых и серебряных блюд.
В средние века посуда была тоже в основном керамической. Крестьяне ели из деревянных блюд и тарелок. Оловянные и серебряные кубки были достоянием зажиточных горожан. Знать пила дорогие вина из золотых кубков.
Развитие истории посуды в новое и новейшее время столь богато, что займет слишком много места.
Посуда с антипригарным покрытием сейчас очень распространена.
А все потому, что разница при готовке в ней и без покрытия колоссальна. Стоит только раз попробовать, и вы поймете, что покупать такую посуду стоит.
При жарке котлет обычную сковороду можно использовать только на одну порцию, потом надо чистить. А если есть антипригарное покрытие, то тут можно сделать столько заходов, сколько надо.
Но на этой посуде не стоит экономить. Дешевые варианты могут иметь некачественное покрытие, которое будет быстро облазить.
Расставить посуду можно по-разному.Смотря как она выглядит.
К примеру по цветовой гамме, чтобы все сочеталось, а не было в разнобой.
Тарелки и блюдца сложить вместе горкой (стопкой), стаканы в стаканы,если чайный сервиз, то по такому же принципу.Или если места много, то на блюдце поставить чашечки.
Вот примеры:
Или так:
Еще пример:
Фантазируйте со своей посудой. Расставьте сперва так, посмотрите со стороны, не понравится, так всегда есть возможность все переставить.И добиться нужного результата, чтобы душа радовалась.
Эмалированная посуда не подходит для приготовления молочных каш, горошницы, гарниров из круп, потому что они неизбежно пригорят, либо заставят вас быть неотлучно у плиты, постоянно перемешивая, соскребая поверхностный слой эмали. Можно готовить супы, компоты, тушить овощи и мясо.
У меня часто бывает аналогичная проблема, только не со сковородкой, а с кастрюлей. Мне удобно кипятить молоко в алюминиевой старенькой кастрюле, уже оторвались ручки давно, всего литр можно залить, дальше дырки от ручек. Она деформируется, выдувается дно. Меня это бесит, неудобно на плите. Беру её с собой на прогулку, нахожу хороший пень по её диаметру, накрываю его чем-либо и через слой толстого картона рихтую, приношу домой с ровненьким дном. Так и вам советую на круглой и тяжёлой колотушке подрихтовать донышко. Я полагаю, что ваша сковородка тонковата, а блины любят выпекаться при высокой температуре. Конечно, деформация неизбежна. Но не менять же сковородки, если вам эта удобна. Подровняйте ее...