ООО Очень вкусное блюдо,в моей семье его едят с удовольствием,хотя оно тяжеловато для переваривания,ведь все обжаривается.
Сам рецепт собственно:
Ингридиенты:
картофель 0,5кг
баклажаны 0,5кг
фарш куриный либо мясной 1кг
помидоры 0,5 кг
морковь 0,5кг
лук 0,5кг
где то пол литра томата
Картофель и бакдажаны режем на кружочки,если крупные на полукружия обжариваем с двух сторон,баклажаны предварительно отмочить в солевом растворе(что бы ушла горечь),откладываем на сито,что бы стекло лишнее масло.
Лук и морковь пассируем,фарш обжариваем,помидоры режем на кружочки.
В протвинь укладываем послойно:картофель,фарш,морковь с луком,сверху кладем помидоры и заливаем все томатом,не забываем каждый слой посолить и поперчить по вкусу.
Ставим в духовку запекаться минут на 40-50.
И наслаждаемся результатом.
Для приготовленния будут нужны шесть больших ложек муки, одна большая ложка размягчённого сливочного маслица, один репчатый лук, один литр чистой воды, две дольки чеснока, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Для начала почистим репчатый лук, нарежем на кубики и прижарим на раскалённой сковородке с подсолнечным маслом до румяности. Чеснок почистим и мелко порубим. В подходящую ёмкость всыпем муку, вольём две больших ложки воды и хорошо перемешаем до состояния крошки.
В кастрюлю нальём чистую воду и на огне вскипятим. После закипания добавим мучную крошку, как следует перемешаем и проварим примерно пятнадцать минут. Через пятнадцать минут забросим прижаренный лук и проварим ещё пятнадцать минут. В конце варки всыпем мелко нарубленный чеснок, по своему вкусу насыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, перемешаем, нальём в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
На подобный вопрос я уже давала на сайте подробный ответ, отпишусь ещё раз... Самые полезные и вкусные- это чёрные семечки. У них тонкая кожура и полновесное ядрышко. Полосатые чуть похуже в смысле утолщенной шкурки и в зерне содержится меньше полезных веществ. Белые семечки- самые бесполезные. Толстенная кожура, сама семечка занимает половину объёма(то есть очень маленькая), в ней практически нет жиров. Внешне белые семечки очень привлекательны, но являются практически мусором. Грызите чёрные-это полезнее...
Честно говоря, 15 кг - это весьма крупная рыба. Если это красная рыба, скажем, чавыча или гигантский кижуч, то такая особь будет мне по плечи (примерно). И приготовить ее целиком весьма затруднительно. Лучше всего поговорить о рыбине 5-7 кг.
Красная рыба вообще суховата для духовки и нуждается в дополнительных заливках и соусах. Как во время готовки, так и во время употребления. Неплохо сопровождает такую рыбешку майонез домашнего приготовления. Либо горчично-чесночные варианты.
Лососей я знавал немало. В гастрономическом смысле. И лучше шарабанной запеканки ничего не пробовал. Хотя король шарабана - карп/сазан. Готовится легко и получается вкусно. Достаточно начинить внутренности рыбы всякой зеленью, разумно присолить/поперчить, да запечь в шарабане под фруктовые веточки - блюдо получается, воистину, царское.
<hr />
Я готовила крокеты со шпинатом по такому рецепту.
Брала:
500гр. шпината
2 сырых яйца
100гр. тертого сыра
100гр. соуса бешамель
сливочное и растительное масло по вкусу.
Шпинат мыла и отваривала на паровой бане, отжимала, пропускала через мясорубку, солила и обжаривала в небольшом количестве сливочного масла. Готовила соус бешамель, соединяла со шпинатом, смешанным с взбитыми яйцами и тертым сыром. Все хорошо перемешивала. Из получившейся массы формировала чайной ложкой крокеты, опускала в горячее растительное масло, затем процеживала.