В лечебных целях используются настой, отвар или кисель из овса.
В качестве мочегонного, например, овес заваривают следующим образом: 1 стакан овса залить 1 литром кипятка и держать на медленном огне до тех пор, пока не получится четвертая часть от первоначального объема. Далее остудить, процедить и принимать по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.
Для нормализации обмена веществ заваривают овёс иначе: в термосе залить 100 гр. овса 1 литром кипятка и настаивать в течение 10 часов. Затем остудить, процедить и принимать по 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды.
Для чистки организма, а также при язве, гастрите, энтероколите, заболеваниях печени полезен кисель из овса. Для его приготовления необходимо измельчить 1 стакан овса в кофемолке, сварить густой кисель и пить его по 1 стакану 3 раза в день за 1 час до еды.
В качестве отхаркивающего, жаропонижающего средства готовят отвар из овса на водяной бане: на 1 стакан овса 1 литр кипящей воды (готовить на водяной бане в течение 30 минут), затем остудить и принимать по 1 стакану 4 раза в день за 1 час до еды.