Question

Сколько хранится кофе в зернах?

В закрытой стеклянной таре, в темном сухом месте. Кофе уже года два, пахнет хорошо - не отравимся ли мы им?

Answer 1

Если кофе в зернах жареный и банка плохо закрыта, то аромат такого кофе улетучится через две недели.

Кофе которое хранилось в стеклянной банке и вы периодически банку открывали, т.е. получается стравливали скопившийся внутри газ двуокись углерода, но не допускали проникновения в банку посторонних запахов, хранился в сухом и темном месте, такой кофе будет хранится три года. Поэтому пить такой кофе можно.

Answer 2

Если зерна кофе зеленые не обжаренные, то их можно хранить несколько лет, в этом случае зерна нужно будет просто промыть, высушить и обжарить.

Обжаренный кофе в зернах хранится в таком виде (закрытой стеклянной таре, темном сухом месте) 2 недели, через 2 года я бы не советовала его пить. Лучше использовать его по другому назначению, например измельчить, заварить и использовать кофейную гущу как скраб для тела, кстати получается замечательный скраб.

Answer 3

В тех условиях, в которых Вы храните свой кофе (герметичность и изоляция от света) можно хранить кофе до трех лет. Так что еще год кофе, который Вы пьете можно использовать. Но так как вопрос уже висит более года, то хочу напомнить о том, что если кофе до сих пор хранится, то рекомендую его выбросить.

Answer 4

Кофейные зёрна имеют свой аромат, терпкость и вкус и после вскрытия упаковки, эти качества ухудшаются с каждым днём. В течении 10 дней, оно не изменится совсем, а после этого срока начинает "таять аромат и вкус", из-за того, что масла, которые содержатся в зёрнах, соприкасаясь с воздухом, окисляются и становятся безвкусными.

Отравиться зёрнами кофе, которые пролежали 2 года, нельзя, но и удовольствия, тоже не получите от безвкусного напитка.

Answer 5

Раз вы хранили свой кофе в зернах и в закрытой стеклянной банке, а запах у кофе не изменен, значит, не было и окислительных процессов. Кофе содержит много масел, в обжаренном виде зерна кофе очень маслянистые, тем более, если обжарка была сильной.

Вот именно это масло при окислении должно поменять запах кофе.

Так что, если запах кофе не изменился, то вам не грозит никакого отравления.

Максимум, что может произойти - вам не понравится вкус такого кофе, он будет слабым и мало выраженным.

Что же касается молотого кофе, то вскрытый пакет хранить долго не стоит, неделя- две, лучше сразу использовать и плотно его закрывать.

Любителям же свежего ароматного кофе такой напиток не понравится.

Если вы непритязательны и не особенно придаете значение кофе как напитку, то пейте с удовольствием, с молоком латте и ванильным сахаром напиток будет не плох.

Если вы знаток ароматов и вкусов кофе, то лучше смелите его и используйте для удобрения цветам, кофе окисляет почву и многим цветам это нравится.

Особенно розы будут рады такой подкормке и порадуют вас здоровыми и обильными бутонами.

Answer 6

Срок хранения у молотого кофе есть, - он обозначен на упаковке, посмотрите и придерживайтесь даты. То, что, как вы говорите, запах есть- так это не показатель, когда вы сварите кофе, и начнете пить, то по вкусу поймете, что он уже просрочен, вкус совсем не тот.