Жила в 80-е годы в Ленинграде в студенческом общежитии.
Магазинные пельмени до сих пор считаются удобным и быстрым способом утолить голод.
Не встречала студентов, живущих в общежитии, занимающихся лепкой домашних пельменей, так что купить пачку пельменей и сварить - самое то. В советское время пельмени продавались в картонных пачках по 0,5 кг. Помню название - «Русские».
Почему не всегда можно было купить пачку в магазине и сварить? Во-первых, пельмени свободно не лежали в магазине, их изредка «выбрасывали» в продажу, сразу скапливалась очередь и они быстро заканчивались. Во-вторых, не было тогда в общежитиях холодильников, так что, даже удачно купив, надо было сразу варить, иначе слипнутся.
Итак, чтобы поесть пельмени, удобнее было сходить на готовое в пельменную - там они всегда были в наличии.
Пельмени варились в больших кастрюлях на глазах посетителей. Кстати, высыпали их из тех же пачек, какие продавались в магазинах. Доставали большой шумовкой.
Помню, мальчишки брали себе по 2-3 порции.
На выбор поливали сметаной или растопленным сливочным маслом. Ещё стояли бутылки с уксусом, тоже можно было полить.
Не только в пельменные ходили обедать: в котлетные, в пирожковые, в пышечные. У нас в институте была столовая, в которой прилично готовили, а в общежитии был буфет, в котором продавались вареные сосиски из специального аппарата и закуски типа бутербродов, винегрета.
Обедать в общепите было не очень дорого, да и не хотелось тратить время на готовку - лучше потусить (этого слова тогда не было) с друзьями весело от сессии до сессии.