При приготовлении дичи, используют практически всю тушку. А шейки, лапки и крылышки,как раз таки, относятся к категории пищевых отходов, и достаточно редко применяются в готовке. Из шеек дикой птицы можно сварить неплохой, оригинальный по вкусу бульон, но необходимо учитывать, что для приготовления 2-3 порций, вам понадобится около килограмма шей.
Только тушу целиком. А то попробуйте докажите гостям, что гуляш или антрекот, или что там ещё, приготовлен из дичи. Ну, в крайнем случае, если туша слишком большая и не помещается на блюде - приготовьте часть туши, например, ногу. Способ приготовления значения не имеет. Но лучше всего, как мне кажется, запечь. С корнем петрушки и с морковкой, с репчатым луком, с чесноком, с лаврушкой, с перцем горошком, можно чуть-чуть гвоздики, подать с петрушкой, и т.д. по вкусу. Главное - подать! Подать украшенным! Украсьте как только сможете! Пересмотрите старое советское кино "Бриллиантовая рука". Федя - дичь!
Честно я не понимаю такого развлечения. Дикие животные, по-моему, никому не мешают и убивать их если они не угрожают твоей жизни верх дикости и жестокости.
Не могу понять как можно без брезгливости есть это мясо ведь дикие животные неизвестно чем могут быть больны и кто даст гарантию, что их болезни не опасны для человека?
Такое ощущение, что весь домашний скот переели и есть больше нечего. ((
Смотря какую дичь он принёс. Если целую тушу медведя, то вряд ли, всё-таки отсутствие опыта и познаний в анатомии этого животного... А если птицу, то запросто разделаю, вряд ли какой-нибудь глухарь или дикая утка сильно отличаются от домашней утки или индюшки.
Ну и часть туши крупного животного тоже не вызовет затруднений, разве что придётся просить мужчину разрубить её на более мелкие куски.
Все очень просто. Данное слово во множественном числе будет "дичи". Согласна, что звучит это немного странно, но согласно русскому языку, это слово может иметь множественное число.