Как приготовить творожный пирог?
6 ответов:
Мы держим свое хозяйство, корову и творог у нас всегда свой. Очень часто пеку творожный пирог, который все любят. Для теста нужно взять маргарин грамм 130, мука - 1,5 стакана, сахар - 0,5 стакана, разрыхлитель - 1 чайная ложка. Для начинки берем: 250 грамм творогу, сахару - 0,5 стакана, сметаны - 0,5 стакана, 2 штуки яйц. Размягчаем маргарин, тщательно растираем с сахаром, отдельно муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в маргарин и разминаем тесто руками. Готовим начинку: Творог размять, добавить сметану и яичные желтки. Отдельно взбиваем белки в пену, смешиваем с творожной массой и потихоньку размешиваем снизу вверх. 2\3 теста выкладаем в форму, смазанную маргарином, на него выливаем творожную массу а затем сверху посыпаем оставшейся мвссой для теста. Запекать до готовности и вынимать из формы только после остывания.
Я очень люблю выпечку, в которой есть творог, а творожные пироги и торты особенно. Нашла простой рецепт приготовления творожного пирога.
<h2>Творожный пирог</h2>
Что понадобится для приготовления творожного пирога:
- творог - 300 грамм,
- яйцо - 2 штуки,
- сметана - 3 столовые ложки,
- сахар - 1/2 стакана и 2 столовые ложки,
- мука - 1 стакан,
- масло - 70 грамм,
- сода - 0,5 чайной ложки.
Приготовление.
- Делаем начинку. Творог, яйца, сметану и 0,5 стакана сахара выкладываем в чашу и перемешиваем.
- Делаем тесто. Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем к нему муку, 2 столовые ложки сахара и соду. Все смешиваем. тесто для творожного пирога должно получится крупной крошкой.
- Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее половину смеси для теста. Сверху заливаем творожной начинкой. Сверху творожную начинку засыпаем оставшейся смесью теста.
- Творожный пирог выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
На стол такой творожный пирог подавать, когда он немного остынет.
Можно также посмотреть:
Как приготовить творожный торт (пирог) "Жираф"?
Очень вкусным получается творожный пирог с лимоном.Правда,он делается не быстро и придется на его приготовление затратить время.Зато получается он воздушным и ароматным.
Здесь ингредиенты, которые нужно приготовить для его выпечки.
Если есть возможность, то лучше купить домашний творог,так как он более подходит для пирога, чем покупной в магазине.Но если магазинский, то он должен быть однородным , не сухим и не кислым.
Залейте мак кипятком на 20 минут.Воду слейте, а мак растолките.Добавьте к нему 2 ст.л. сахарного песку.
Для теста смешайте масло,70 г сметаны,220 г муки,3 ст.л сахарного песка,яйцо,1 ст.л какао-порошка,разрыхлитель.Тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.Положите его в холодильник.
С лимона снимите кожуру и измельчите.Выдавите сок и перемешайте с цедрой.
Чтоб приготовить творожную массу, надо блендером растереть творог,желтки и мягкое масло.Масса должна быть без крупинок.Добавьте к ней 4 или 5 ст.л крахмала,цедру с лимонным соком,стакан сахарного песку,ванилин по вкусу,разрыхлитель и перемешайте.
Берем отдельно белки, полстакана сахарного песку и взбиваем.Все добавляем к творогу и аккуратно вмешиваем.2 ст.л взбитых белков отделяем и перемешиваем с маком.
Чтоб не смазывать форму, кладем два листа пергамента для выпечки.На них кладем тесто толщиной 1 см.Затем разделяем творожную массу поровну и выкладываем 1 часть на тесто.По центру выкладываем начинку с маком.Закрываем второй частью творожной массы.
Выпекаем в духовке при 180 градусах пока верх не подрумянится.
Расплавьте шоколад с молоком и нанесите на верх пирога.
Чтобы приготовить творожный пирог нам понадобится:Для теста-200г муки,50г молотого миндаля, 60г сахара, щепотка соли,1 яйцо,170г масла.Для начинки-1 лимон,150г изюма,4 яйца, 600г нежирного творога,200г сметаны, 1 пакетик ванильного сахара,50г крахмала,40г измельченного миндаля, сахар по вкусу.
Муку просеиваем, добавляем туда орехи, сахар, соль, яйцо и холодное, нарезанное на кусочки, масло.Быстро замешиваем однородное тесто, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник примерно на 1 час.Пока тесто охлаждается, делаем начинку.Белки отделить от желтков.Изюм слегка размочить. Желтки, творог, сметану, цедру лимона ,ванильный сахар, крахмал перемешиваем, а затем добавляем сахар по вкусу.Смешиваем желтковую массу, отжатый изюм и взбитые белки.2/3части теста раскатать толщиной 2.5см и выложить на дно смазанной формы, а из оставшегося теста сделать бортики.Творожную массу выложить внутрь и разровнять.Выпекать 1час (на средней полке)при175`С.Через 30 минут, после начала выпечки, посыпать измельченными орехами.После выпечки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Читайте также
нам понадобится:
для теста: 300г муки, 1литр молока, 1шт. яйца, соли, песок.
для начинки: 1пуч. укропа, 600г филе лосося, 150г сливочного мягкого сыра, 100г сливочного масла, 1банка сметаны, панировочные сухари.
приготовление: замешиваем тесто для блинов, и пикем блинчики (чтоб не было дырочек), должно выйти 13шт. теперь стейки рыбы чистим от чешуи и кожи, моем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой, чтоб вода покрывала рыбу, варим ее на медленном огне 15мин. нарезаем сыр кубиками, мелко рубим укроп, помещаем в блэндер: укроп и сыр, кладем туда 3ст.л. сметаны и измельчаем блэндером. сваренную рыбу выкладываем на тарелку, убираем косточки, перемешиваем рыбу с массой укропно-сырной. подготавливаем формочку для выпекания, смазываем ее маслом и посыпаем сухарями и кладем 1 блин, сверху накладываем начинку 2ст.л., сверху кладем 2 блин и смазываем его сметаной, сверху снова блин накладываем начинку и чередуем, последний блин смазываем размягченным сливочным маслом, сверху сметана и посыпаем сухарями и сыром. ставим в разогретую духовку до 180-200С, пока не подрумянится верхний блин.
