Думаю, что оригинальным будет Винегрет, если его сделать послойно. Т.е на дне прозрачной глубокой чашки положить квашеную капусту, лук, потом морковь, потом картофель, потом горошек и соленый огурец, потом свеклу. В общем, слои можно делать как угодно, в любой последовательности. Главное, что это не обычно.
Часто подобные салаты (куда кладутся отваренные овощи) портятся по одной простой причине. Отваренные овощи перед нарезкой должны полностью остыть. Мы же, торопясь, часто режем теплые или даже горячие картошку, морковку и пр. В результате холодные продукты подогреваются, чего хватает для всеобщего старта буйной деятельности микроорганизмов.
<h2>Салат "Оливье"</h2>
Я могу поделится своим рецептом и пропорциями для салата. Что бы салат был нежным и вкусным, я беру картофель и морковь в одинаковой пропорции. Допустим
- 1 кг. картофеля
- 1 кг. моркови
- 4 домашних яйца
- Пол кило куриной грудки
- пол литровая баночка горошка
- 5 средних маринованных огурца
- Одна луковица
- Майонез по вкусу
Вот вам приблизительно 3 кг. салата. Хочу добавить, куриную грудку я обжариваю на сливочном масле и на сильном огне. Когда салат нарезан, я сначала вымешиваю его с двумя ложками растительного масла и только потом кладу майонез. Люблю добавлять немного свежего огурца или кисловатое яблоко, но это на любителя. А картофель и морковь я варю с вечера, так салат получается вкуснее.
Если вы боритесь с килограммами,то этот салат надо не считать,а держатся от него подальше.
Это очень калорийное блюдо,там майонез,картофель,ко<wbr />лбаса,
короче-мрак.
Замените его на венигрет,или свеклу,тертую с чесноком.
Это тоже очень вкусно!
Свёкла режется самой первой в винегрет, но перед этим её надо отварить отдельно (можно вместе с морковью), а затем залить растительным маслом, перемешать.
Потом смело добавлять к свёкле остальные ингредиенты винегрета: морковь, картофель,соленый огурец,лук, зеленый горошек.
Последуйте такому примеру и у вас получится настоящий винегрет.