Question

Как выращивать белые грибы в подвале?

Answer 1

Ни разу не встречал информации о том, что кому то удалось вырастить белые грибы в подвале. Дело даже не в том что они влаго и светолюбивы (их почти невозможно встретить в старых темных лесах), а в том, что они относятся к микорозным, образующим сложный симбиоз с корнями живых деревьев. Поэтому я сильно сомневаюсь что кому то и в будущем удастся вырастить эти грибы в подвале, а слухи о такой возможности распространяются компаниями - производителями грибного мицелия.

Белые грибы можно вырастить на приусадебном (дачном) участке, при наличии живых и здоровых деревьев (березы, сосны, дуба и т.д.), заражением их корневой системы грибной массой, приготовленной из зрелых (зеленоватых на изломе) недавно собранных (не более 12 часов) белых грибов. Причем для заражения подходят только грибы, собранные под аналогичными деревьями (гриб, собранный под дубом едва ли приживется на корнях березы) и заражение следует производить в период с августа до середины сентября.

В общих чертах технология выглядит так, грибные шляпки на сутки замачивают в дождевой воде а потом разминают до однородной вязкой массы. Вокруг выбранного дерева, стараясь не повредить корни) снимают слой почвы на глубину 10-20 см. и радиусом 50 - 80 см. и равномерно покрывают грибной массой, после чего возвращают верхний слой грунта назад и обильно поливают водой (4-5 ведер). При отсутствии дождей такой полив желательно производить еженедельно, а на зиму

грибницу в радиусе 2 метров следует утеплять листвой. лапником и т.д.

Для лучшей приживаемости, за 2-3 часа перед покрытием почвы грибной массой, можно "обеззаразить" поверхность почвы дубильными веществами - внесением измельченной дубовой коры или 2-3 литрами дубильного раствора (0,5% водный раствор танина или отвара дубовой коры (30 г. на литр) или крепко заваренным чаем (50-100 гр. на литр). Кроме того можно немного"подкормить" сахаром или спиртом свой споровый материал. Спирт из расчета 3-4 ст. ложки следует добавлять в дождевую воду перед "замачиванием" шляпок а сахар-песок(50 гр на 10 л.)- перед разминанием. Для более равномерного распределения грибной массы по подготовленной площади, ее можно предварительно процедить через редкую ткань и сначала пролить почву процеженным раствором (не менее 2л на 1 м2) а потом разбросать по ней "осадок".

Есть и немного другие технологии разведения белых грибов на своих "делянках" их можно посмотреть тут или тут.

Answer 2

Вырастить белые грибы самолично не удастся, особенно в подвале. Если у Вас есть плантация молодого соснового леса, то тогда эта затея осуществима, а вот в подвале лучше выращивать приспособленные для этого грибы, шампиньоны, вешанки.