Чтобы приготовить рыбный песочный пирог со сметанной заливкой нам понадобиться.Для теста:3 ст.лож.сметаны,0.100 гр.маргарина,0.200гр.муки,1ч.лож.разрыхлителя,1/2ч.лож.соли.Для начинки:сайта в масле,3-4шт.зелёного лука.Для заливки:4шт.яйца,0.200гр.сметаны,1ст.лож.муки,1пучок укропа.Начинаем приготовление.Берём растопленный маргарин и смешиваем с большей частью муки,добавляем разрыхлитель и соль.Порциями добавляем муку,замешиваем гладкое тесто и скатываем в шар.Затем обертываем тесто пленкой и убираем в холодильник на 30минут.Сайру разминаем вилкой,смешиваем с тонко порезанным зелёным луком.Яйца взбиваем и добавляем сметану и муку.Укроп мелко нарезаем.Тонко раскатываем тесто и выкладываем его на смазанный жиром противень,сформировывая бортики.Далее выкладываем на него рыбную начинку и разравниваем.Сверху начинку поливаем заливкой и посыпаем укропом.Ставим в духовку и запикаем 50 минут.На стол подавать в горячем виде.Приятного аппетита!
В интернете есть много рецептов ржаного хлеба без пшеничной муки. Но к такому хлебу добавляют клейковину, специальную закваску и улучшители теста типа аграма. Без них хлеб будет тяжелым, тесто не поднимется и практически не будет пор. Хотя выпечь его, конечно же можно. Для выпечки такого хлеба нужно выдерживать особый режим, а если его нет то играть с настройками, например замесить хлеб, отключить агрегат, чтобы он отстоялся несколько часов, а потом выпекать 1,5 часа вместо обычного 1 часа.
Кстати, темнота мякиша получается путем добавления солода и чайной заварки. Сама по себе ржаная мука все равно будет иметь серый цвет.
Да-можно сухим квасом или квасным суслом(в 0.5 л банках-как мед)Обычно-берут 4 ст.л.и заливают кипящей водой (по норме воды в рецепте)..остужают и используют.(например-для бородинского хлеба в хлебопечи)
На мой взгляд, хлеб из хлебопечи Кенвуд вкусный, имеет более плотную корочку, чем в печи Мулинекс, что многим нравится. Хлеб из печи Мулинекс имеет корочку потоньше, хотя он, конечно, тоже вкусный. Но при этом понятно, что многое зависит от самого рецепта хлеба. Обе печи довольно долговечные, у многих работают по пять и более лет. Нельзя однозначно сказать какая лучше, нужно еще смотреть конкретные модели, какие режимы там и в целом что за модель. А так у обеих фирм хорошие хлебопечи.
Много информации перерыла в нете и купила Панасоник. Выбором очень довольна.)