Клецки - это галушки. Обычно готовят суп с клецками. Можно готовить с мясом, а можно и без. В такой суп добавляют картофель, морковь, лук. Отдельно замешивают тесто (можно замесить его на воде, на молоке, на кефире, с добавлением соды в качестве разрыхлителя, можно замесить и на дрожжах).
Клецки добавляют в уже почти готовый суп, в конце варки, отщипывая маленькими кусочками тесто и бросая его в кипящий суп.
Добавляют зелень, поджаренный лук, можно добавить подавленный чесной.
Чтобы картофельное пюре было воздушным и аппетитным, лучше всего после того, как сольёте воду со сваренной картошки, добавить в кастрюлю горячее молоко с кусочком сливочного масла. И с помощью блендера она получится пышной. Обычно я делаю пюре без молока, но со сливочным маслом, и она тоже воздушная получается. Главное - подольше "поработать" блендером ))
Я думаю из "голландской" картошки не стоит делать пюре, она конечна очень вкусная и просто в мундире, но она не настолько рассыпчатая как некоторые белые сорта.Зато хранится хорошо.
Картофель это часть национальной белорусской кухни. У белорусов имеется довольно много блюд, главным ингредиентом которых является именно картофель.
Это объясняется географическим расположением Белоруссии.
Кроме картошки у белорусов в почете грибы, которые они в основном сушат, и ягоды.
Примеры блюд из картофеля, это драники, клецки, колдуны, всевозможные картофельные рулеты и запеканки с грибами, мясом, капустой. Существует несколько национальных способов приготовления картофельной массы. Картофель используется в салатах.
У меня не особо много белорусских знакомых и друзей, но я бы не сказал, что они в повседневной жизни едят картофель чаще и больше, чем остальные окружающие. Так же едят и макароны, и шашлыки, и рыбу.
Во-первых,не нажимать сильно на нож. Я когда-то,когда только училась чистить картошку,прикладывала лишние усилия и также натирала указательный палец. Не нужно,картошка и без усилий почистится.
Ну а во-вторых,я бы посоветовала чистить либо картофелечисткой,либо овощным ножом.
Они разных типов бывают. Главное,правильно подобрать такой нож. Лучше,чтобы он был из нержавейки - с дешевыми аналогами замучаетесь. Я себе купила Gipfel - дороговато,но он уже служит мне верой и правдой 4 года. Когда дешевые покупала с деревянной ручкой - они тут же ломались,либо просто были неудобными.
Мой не тупится с годами и годится для чистки любых овощей - не только картошки. С появлением такого ножа я забыла,что такое мозоли на указательном пальце.