Я считаю, что сейчас пост очень актуален. Если раньше, в не так далекие советские времена постились только глубоко религиозные люди, да еще и за это подвергались насмешкам. То в наше время то ли религиозных людей стало больше, то ли желающих соблюдать пост... но постное меню есть в любом приличном ресторане и продукты специально для постящихся появились на прилавках магазинов.
«Боится Маслена горькой редьки да пареной репы», - говорили в народе, готовясь к следующему за сырной неделей Посту. В последний день сырной седмицы Масленицу сжигали, в костер кидали остатки блинов и скоромного, а детям объясняли, что еда сгорела, надо поститься.
С началом поста «масленицу выкуривали»: поливали уксусом горячий кирпич в тазу и окуривали избу кислым паром со словами: «Где тут жирнуха – мы ее выгоним».
Чаще всего в составе сушек имеется мука, сахар, вода, но иногда в них могут быть ингредиенты, которые являются продуктами животного происхождения. В составе маленьких бубличков могут быть натуральные животные жиры, сухое молоко, яичный порошок или яйца. Такие сушки во время поста употреблять в пищу нельзя. Придется при покупке сушек знакомиться с составом компонентов и если вы не заметите ничего запрещенного, то можете побаловаться такими бубличками.
Иногда сушка покрыта глазурью, в этом случае нужно и к её составу присмотреться. Если глазурь состоит из сахара, воды и мака, то смело можете употреблять такую глазурованную сушку в дни поста. При наличии запрещенных компонентов придется на время от сушки отказаться.
Дрожжи - это продукт, который относится к микроскопическим грибам. Условно дрожжи можно отнести к продуктам растительного происхождения. А в пост, как известно, следует ограничить себя в продуктах животного происхождения.
Более того, некоторая постная выпечка делается на дрожжах. Следовательно, вы можете что-то испечь, добавив дрожжи, но не добавляя яиц и молока, чтобы тесто не было сдобным.
