Котлеты из морской и белокочанной капусты
400 грамм тонко нарезанной и отваренной белокочанной капусты
150 грамм морской капусты
2 яйца
1 стакан манной крупы
50 грамм тертого твердого сыра
панировочные сухари
соль
растительное масло
Морскую капусту заливаем водой и варим около 10 минут, процеживаем, еще раз заливаем водой, варим 10 минут, процеживаем , охлаждаем и мелко нарезаем. Смешиваем оба виды капусты, добавляем яйца, манку, сыр и соль. Вымешиваем фарш и даем полчаса набухнуть манке. Формируем котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные котлеты складываем в сотейник, заливаем небольшим количеством воды, тушим под крышкой до испарения жидкости и подаем.
Чтобы вырастить рассаду капусты, не обязательно сеять семена в теплицу или парник. Капусту можно сеять в открытый грунт, особенно, если это касается поздних сортов.
Капуста не боится холодов и заморозков, поэтому семена можно высевать рано. В зависимости от региона - в марте или апреле. Как только сойдет снег и почва станет пригодной для обработки, можно высеять семена поздней капусты.
За всходами надо внимательно следить, чтобы их не съели вредители, например, капустная блошка. Когда рассада подрастет, ее пересаживают на постоянное место.
здравствуйте)
постараюсь ответить на ваш вопрос
Капуста «Романеско» требует определенного места для выращивания
Выращивают эту культуру семенами или рассадой. Безрассадный способ, как правило, используют в южных широтах. В остальных случаях лучше вырастить рассаду.
Важным моментом в выборе места для посадки этого растения является то, какая культура росла на этом месте до этого. Если на участке росли помидоры, бобовые культуры, лук, свекла, огурцы и картофель — это удачное место для посадки капусты «Романеско». В то же время, не стоит садить это растение в почву, если до того на этом месте произрастали редька, капуста, репа, редис, брюква.
В помещении, где посажена рассада, до появления первых ростков температура воздуха не должна превышать +20 °С.
Поздние сорта карусты можно сеять в открытый грунт в мае. Если есть возможность, лучше посеять, конечно, раньше.
Май тоже хороший месяц. Почва уже хорошо прогрета, поэтому семена взойдут быстро. Если есть необходимость, надо полить рядки с семенами.
Когла рассада подрастет примерно до 10 см высотой, можно пересаживать на постоянное место. До осени капуста должна вырасти и сформировать головки. Тем более, поздняя капуста не боится заморозков.
Тесто:3 яйца
200 грамм сметаны
200 грамм сливочного масла
соль и муки чтобы замесить.
Раскатать тонким слоем и выложить начинку:
пол небольшого кочана капусты нашинковать,посолить,помять,
300 грамм колбасы порезать соломкой
4-5 луковиц порезать полукольцами
Дальше как обычно-на тесто кетчуп,потом начинку,сверху майонез и тертый сыр.
По вкусу напоминает пирожки с капустой.
