Question

Кулинарные и лечебные свойства крапивы ? И есть ли противопоказания?

Answer 1

Крапива богата витамином К , С , А , железом и др. микроэлементами ( кстати, 30 г крапивы обеспечивает суточную потребность взрослого человека в витаминах С и А!) и известна как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство, поэтому , конечно, есть и противопоказания: варикозное расширение вен, тромбофлебиты, густая кровь, - чтобы не было тромбов. Также нельзя использовать крапиву при гипертонии, атеросклерозе, при заболеваниях почек и беременности.

Крапивой, знаю, лечат выпадение волос , втирая настой из нее в кожу головы (1 ст.л. На стакан кипятка) , а свежими листьями прижигают бородавки

Сейчас, кстати, самое время для её заготовки - сушки ( май-июнь)- до цветения, а для пищевых целей во время цветения лучше собирать ( июль-август)

Answer 2

Пусть не пугает вас то, что крапива колючая. Она "доктор", данный нам природой.

Это очень полезное и ценное растение, и люди знали об этом с древних времен и с успехом использовали ее.

Из весенней зелени крапивы получаются вкусные, легкие и очень полезные щи и борщи. Варят все, как обычно, только нарезанную зелень крапивы добавляют за 3 минуты до готовности.

Крапива с вареным яйцом идет на легкую начинку для пирогов, ее добавляют в свежие, витаминные салаты. Цветущие верхушки можно заваривать, как целебный и общеукрепляющий чай.

А раньше ее использовали не только в свежем виде. Крапиву, зная о ее пользе, сушили и даже квасили на зиму.

Если раньше крапиву использовали, не зная о ее составе, то сейчас всем известно, что в это прекрасное растение входят углеводы, белки, клетчатка, органические кислоты и зола. Она богата витаминами А, РР, В1 и В2, микроэлементами кальций, магний,железо, калий, натрий, медь, сера, фосфор, йод, хром, молибден. А витамина С, оказывается, в крапиве почти, как в лимоне.

Медициной она используется, как противовоспалительное, кровоостанавливающее и просто общеукрепляющее средство.

При женских заболеваниях препараты с крапивой используют для повышения тонуса матки. С помощью крапивы повышают количество эритроцитов в крови и уровень гемоглобина, поэтому она очень полезна при малокровии. Крапива ускоряет свертываемость крови, поэтому ее применяют при кровотечениях, при обильных менструациях, при туберкулезе.

В народной медицине крапиву используют, как общеукрепляющее, ранозаживляющее, противосудорожное и отхаркивающее.

Всем известно, что настой крапивы останавливает выпадение волос, оздоравливает их, избавляет от перхоти.

Но, зная о пользе крапивы и ее свойствах, надо понимать, что нельзя употреблять ничего с крапивой:

• при беременности,
• при тромбофлебите,
• при варикозе,
• при атеросклерозе,
• при густой крови.

Она ускоряет свертываемость крови, значит может спровоцировать образование тромбов.

А при беременности она может увеличить тонус матки и может вызвать выкидыш или преждевременные роды.

Answer 3

Крапива содержит много полезных минералов и ценных веществ. В ней содержатся почти все витамины группы B, большое количество аскорбиновой кислоты, пантотеновой кислоты, дубильных веществ, крахмала, белка, каротиноидов.

Если Вы хотите использовать её для лечения, то необходимо проконсультироваться с врачом, особенно если при этом принимаете другие медикаменты.

Следует учесть, что применять эти растения в лечебных целях запрещены беременным, больным атеросклерозом, а также людям для внутреннего применения с повышенной способностью крови к свёртываемости.

Кроме лечебных свойств, крапива обладает и хорошими вкусовыми качествами. Поэтому её охотно применяют для приготовления различных блюд.

Вот самый простой рецепт полезного и вкусного салата.

Возьмём 200 грамм молодых листьев крапивы, 200 грамм щавеля, 100 грамм зелёного лука. Всё это мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку.

К этой смеси добавим 2 измельчённых варёных яйца, добавим соль, перемешаем и заправим растительным маслом.