Question

Какие заготовки на зиму сделать проще всего и быстрее?

Поделитесь рецептами простых и быстрых заготовок на зиму.

Answer 1

Я готовлю лечо в первую очередь.

Салат с капустой. Рецепт:

-понадобится: кочан капусты(примерно на 1 кг), 0,5 кг помидор, 3 крупных луковицы,

-капусту нарезаю соломкой, помидоры нарезаю полукольцами, лук также полукольцами,

-все помещаю в кастрюлю, добавляю к овощам 1 столовую ложку соли, 0,5 столовой ложки сахара, 2 столовых ложки растительного масла и 1 стакан воды,

-тушу овощи на среднем огне в течении 1 часа,

-затем раскладываю тушеные овощи в поллитровые банки, добавляю немного уксуса в каждую банку(1/3 чайной ложки примерно),

-закручиваю крышки машинкой или закрываю винтовыми крышками.

Салат со свеклой можно приготовить таким же способом, только добавить натертую на терке свеклу(примерно 0,5 кг), можно добавить немного сладкого перца. И немного побольше положить соли и сахара.

И конечно заморозка очень замечательно улетает зимой. Лично я замораживаю даже отваренные грибы.

Answer 2

Смотря какие именно вы хотите сделать заготовки и учитывая то, что значит по вашему мнению считать быстрым приготовлением заготовки.

Разные консервированные заготовки, занимают разное время готовки,как не крути.

Заморозить овощи,ягоды,грибы-ту­<wbr />т рецепты не нужны. Просто вымыли при необходимости порезали (кабачки,тыкву,патис­<wbr />соны,морковь,грибы) разложили в порционные пакеты или контейнеры и убрали в морозилку.

Можно заготовить маринованные огурцы,помидоры,чесн­<wbr />ок,капусту,лук,грибы (их необходимо предварительно отварить).Разложить по баночкам добавив на свое усмотрение черный и душистый перец горошком,дольки чеснока,листья хрена и лаврового листочка, малины, смородины, яблони, затем приготовить маринад: вода+уксус 9%+соль+сахар (пропорции следует соблюдать согласно тому, что именно вы маринуете).

Просто и достаточно быстро приготовить "живое варенье" (протертые с сахаром ягоды).

При желании можно сварить варенье из ягод пятиминутку.

Больше времени займет приготовление грибной,кабачковой,б­<wbr />аклажанной икры.

Answer 3

Проще всего и быстрее всего - заготовить на зиму грецких орехов. Их не надо мыть, чистить, отгонять от них мух, что либо кипятить, добавлять и мешать. Природа все продумала. Осталось их собрать, поместить в мешочек из ткани, и подвесить в недосягаемое для грызунов место. Перед употребление необходимо орех расколоть (молотком, дверью, ногой и т.д.) отделить ядро ореха от кожуры и , не прибегая к дополнительным видам обработки, съесть. Орехи питательны, стаканом орехом вполне можно утолить голод на пол дня.

Answer 4

Проще и быстрее всего заморозить ягоды и грибы. В любое время, можно из заморозки сделать хоть компот, хоть варенье, хоть какое-то самостоятельное блюдо. Но перед тем, как заморозить, нужно тщательно перебрать ягоды, промыть и обсушить. Грибы лучше всего перебрать, помыть, отварить в подсоленной воде, а потом уж заморозить. Также можно заморозить нашинкованную морковь, свеклу, это удобно для приготовления различных блюд для работающих, меньше времени уходит на приготовление ужина, к примеру.

Answer 5

Самое быстрое - заморозка овощей и фруктов, зелени и ягод.

Перец острый и сладкий, помидоры, кабачки, баклажаны, виноград, дыня, антоновка, абрикосы, слива, клюква, клубника, малина, брусника, кизил, укроп, лук-перо, зеленый горошек, кукуруза в початках.

Можно замораживать в пакетах для заморозки, можно в пластиковых контейнерах