Как приготовить суп с цветной капустой и клёцками? Какой рецепт?
3 ответа:
Разнообразие горячих блюд большое и порадовать приготовлением супа с клёцками и цветной капусты для семьи станет новшеством и любимым блюдом. В приготовлении потребуется:
- 2-3 штуки картофелины,
- 100 грамм цветной капусты,
- 1 штучка моркови,
- зелень,
- соль.
Для галушек/ клёцок :
- одно яйцо,
- мука.
За ранее сваренный бульон добавить картофель, разделённые соцветия капусты, морковь и соль. Потом постепенно добавить замешенное тесто для галушек и зелень. Проварив пять минут горячим подать к обеденному столу.
Я вам предложу свой вариант приготовления такого супчика. Для приготовления супа из цветной капусты с клецками,вам понадобится-картофель для клецек,а также мука и лук репчатый,цветная капуста и зелень,берете по вашему вкусу,это может быть укроп или петрушка или лук зеленый.
Как сделать клецки, нужно почистить и отварить картофель, из размять его в пюре, а лук нашинковать и поджарить на масле и затем соединить в массой картофеля.Добавить в пюре муку,чтобы получилось тесто,вымешать его и потом сформировать из массы колбаску и нарезать ее на равные кусочки,это будут клецки.
Затем в бульон или воду,когда она закипит кладем капусту,разобрав ее на соцветия и клецки,солим и добавляем любимые специи и варим до готовности.А потом в тарелки крошим зелень.
Читайте также
Феттуччини - это ленточная вермишель или макароны.
Предлагаю приготовить Феттуччини с грибами .
Для приготовления нам нужно : 300 грамм феттуччини ( если её нет, то можно взять домашнюю лапшу или спагетти ), 700 грамм свежих шампиньонов, 1 ст. ложка сушёного майорана, соль, растительное масло для жарки, 2 - 3 ст. ложки горчичного масла , зелень петрушки
, вода.
Промытые грибы нарезаем на четвертинки и обжариваем в сковороде на растительном масле на сильном огне 5 минут. Затем добавим майоран и периодически помешивая жарим грибы до золотистого цвета.
Готовим феттуччини. Для этого доводим воду в кастрюле до кипения, солим и опускаем в неё макароны. Варим до состояния, когда макароны готовы,
но не разварены, то есть они должны быть упругими, а не мягкими. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем добавляем горчичное масло и перемешиваем.
На блюдо выкладываем макароны, добавляем обжаренные грибы и посыпаем измельчённой зеленью петрушки.
Отдельно подаём салат из свежих овощей.
"Суп из шпината по-гречески" легки супчик с приятным кисловатым вкусом. Этот супчик очень хорошо подойдет для постного стола.
Вам потребуется: шпинат (свежий/свежемороженый) 300 г, рис (отварной) 150 г, яйцо 1 шт, белок 2 шт, бульон овощной (или куриный) 750 мл, чеснок 3 зубчика, лук зеленый 1 пучок, базилик (сушеный) 6 ст. ложек, сок лимона 3 ст. ложки, цедра лимонная 1 ч. ложка, соли и перец черный молотый по вкусу.
Берем кастрюлю с толстым дном, вливаем в нее 50 - 70 мл бульона, добавляем мелко порезанный зеленый лук и измельченный чеснок. Тушим на среднем огне 2 - 3 минуты, лук должен стать мягким.
После этого добавляем оставшийся бульон, мелко порезанный шпинат и базилик, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой. Варим до тех пор пока шпинат не станет мягким. Затем добавляем отварной рис и лимонную цедру, вливаем лимонный сок. В конце варки добавляем соль и черный молотый перец по вкусу солью.
В отдельной посуде слегка взбиваем одно целое яйцо и 2 яичных белка. Продолжая взбивать, вливаем в яичную смесь 125 мл супа. Затем взбитую массу вливаем в кипящий на слабом огне суп, при этом всё время помешивая (должны образоваться яичные "нити"). Суп снимаем с огня и сразу же подаем к столу.