Вам понадобятся...
<h2>Ингредиенты</h2>
- Дрожжи 10 грамм,
- Молоко 250 грамм,
- Мука 4 стакана,
- Яйцо 2 штуки,
- Маргарин 2 столовой ложки,
- Масло растительное 2 столовой ложки,
- Лук порей 580 грамм,
- Ветчина 300 грамм,
- Зелень 1 столовая ложка,
- Сливки 100 грамм,
- Сметана 100 грамм,
- Сахар 1 чайная ложка,
- Соль 1 чайная ложка.
<h2>Начинаем готовить</h2>
В теплое молоко добавляем дрожжи и даем настоятся 10 минут, затем добавим сахар и хорошо мешаем
Муку и соль добавляем в миску с молоком и мешаем
Тесто замешиваем к хлебопечке
Тесто оставляем на месте до полной готовности
Ветчину нарежем и обжариваем. Лук режем кольцами
Ветчину вынимаем из сковороды и ложем лук, соль, перец-обжариваем
Тесто выложим на противень, разровняем и выкладываем ветчину и лук
Сметану, сливки и зелень смешиваем
Залить соусом и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Пирог готов
Это очень вкусная закуска, которая хороша как в теплом виде, так и в холодном.
Вам потребуется: перец болгарский (лучше разноцветный) 8 шт, морковь (некрупная) и лук репчатый по 2 шт, кабачок 1 шт, кускус 1 ст, брынза 150 г, яйцо 8 шт, кукуруза консервированная 8 ст. ложек, соль и перец черный молотый по вкусу, масло растительное.
Готовим начинку: Овощи (лук, кабачок и морковь) очищаем и нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.
Кускус заливаем горячей водой (в соотношении 1:1). После того как вся жидкость впиталась, добавляем к кускусу обжаренные овощи, консервированную кукурузу и брынзу, нарезанную кубиками.
Отделяем белки от желтков. В отдельной посуде взбиваем 5 яичных белков и вливаем их в смесь овощей и кускуса. В полученную начинку добавляем соль и перец. При желании в начинку можно добавить куриное филе, предварительно обжаренное на растительном масле до золотистого цвета.
С перцев срезаем плодоножку, удаляем семена. Подготовленные перцы опускаем в кипяток на 5 минут, а затем обливаем холодной водой. Перцы высушиваем и смазываем снаружи растительным маслом. Далее перцы заполняем подготовленной начинкой, оставляя сверху немного места (1 - 1,5 см), и накрываем крышечками от перцев. Убираем перцы в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем в течение 30 минут. После этого в каждый перчик вливаем по 1 яичному желтку и опять ставим в духовку запекаться в течение 7 - 10 минут.
Лучше конечно не поджарку сделать ,а запечь мясо с ананасом и сыром!Мясо режете на стейки лучше всего брать шею.Маринуете в ананасовом соке добавив соль и специи по вкусу.В маринаде лучше оставить на ночь ибо чем дольше замаринуется тем вкуснее будет.Достаете просушиваете салфеткой ,выкладываете на протвинь,сверху кладете кольца ананаса и посыпаете сыром.Запекаете до готовности.
В этом году салат Ассорти уже не приготовить. Основные овощные ингредиенты отошли и не растут. Для следующего года рецепт можно запомнить, всего потребуется:
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм болгарского перца,
- 1 килограмм репчатого лука,
- 1 килограмм огурцов,
- 1 килограмм помидор,
- 2 стакана растительного масла,
- 2 головки чеснока,
- 1 стакан уксуса 9%,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Все овощи промыть под проточной водой. Лук очистить от шелухи и порезать кольцами. Морковь почистить овощным ножом, потереть на крупной тёрке. Перец освободить от семечек и порезать, так же порезать помидоры с огурцами . Всё уложить в кастрюлю посолить, добавить сахар и варить 40 минут. За 5 минут до выключения добавить уксус, довести до кипения. Готовую массу разлить в стерилизованные банки. Салат Ассорти готов. На следующий день отнести в подвальное помещение.
Я готовила картофельные кнели по такому рецепту.
Брала:
6шт. картофеля
сырое яйцо
50гр. сливочного масла
2ст.л. теплого молока
молотые сухари
соль, красный перец, чеснок, сушеный укроп, мускатный орех по вкусу.
Картофель отваривала в подсоленной воде, в конце варки добавляла маленький лавровый листик. Воду сливала и мяла картофель до состояния пюре. Добавляла сырое яйцо, сливочное масло и теплое молоко. Делала панировку из молотых сухарей с добавлением соли, красного перца, чеснока, зелени (можно добавить мускатный орех). Формировала из картофельного пюре столовой ложкой кнели, обваливала их в панировке и обжаривала с одной стороны в кипящем масле. Посыпала зеленью.
