Пряники с петухом, курочкой, цыпленком как сделать на Новый год, Пасху?
Пряники с петухом, курочкой, цыпленком как сделать на Новый год в 2017 году, в год Петуха?
Как сделать пряники с изображением петушка, курочки или цыпленка или всего петушиного семейство вместе на Новогодний стол в год Петуха, или в качестве подарка на Новый год?
Как сделать пряники с петушком, курочкой, цыпленком, пряники в виде петушка, курочки или цыпленка на пасху? Какие рецепты выпечки пряников подойдут, как украсить пряники с Петухом, примеры с фото ?
Пряники с изображением петушка или курочки, цыпленка могут быть популярны на Новый год или Пасху. Особенно актуально сделать такие пряники на елку или для гирлянды на Новый год 2017 - год Петуха, чтобы сделать из пряничного теста символ года.
Чтобы сделать пряники, первым делом надо приготовить пряничное тесто, а после выпекания можно украшать сахарной глазурью.
Пряничное тесто может быть мятным, шоколадным, медовым, имбирным и каким угодно другим, в зависимости от выбора. Самый деликатный момент - это вырезание из пряничного теста петушков/курочек/цыплят. Вырезать можно при помощи готового шаблона из картона. Его делают, скачивая изображение из интернета, перенося на бумагу и вырезая контуры. А далее дело техники - приложить к тесту и вырезать по контуру.
Кроме шаблона, петушок из пряничного теста может получиться при помощи специальной вырубки:
Рекомендую взять тесто для козульных пряников, как в рецепте со шкатулкой или можно воспользоваться рецептом теста, как для сердечек-валентинок.
Также можно сделать пряничное тесто по следующему рецепту.
Берем продукты:
мука - 375 граммов,
сахар - 80 граммов,
молоко - 45 мл,
мед - 120 мл,
яйцо - одна штука,
желток яичный - одна штука,
какао-порошок - две чайные ложки,
масло сливочное - 53 грамма,
соль - одна щепотка,
кардамон - три штуки,
специи пряничные - 17 граммов.
Пряники - ароматная и не сложная выпечка. Предстоит смешать все входящие в состав компоненты.
Первым делом смешиваем сухие сыпучие компоненты: муку, какао, соль, пряничные специи.
Отдельно все жидкие ингредиенты следует нагреть на водяной бане, смешивая друг с другом - мед, масло, молоко, сахар. Сахар должен раствориться. Тогда отставляем в сторону до остывания.
Сухую массу смешиваем с жидкими остуженными ингредиентами. Туда гладем яйцо и яичный желток, все вместе смешиваем.
В результате получается мягкое, податливое пряничное тесто, не пристающее к рукам. Его оставляем, обернув пищевой пленкой, на один-два дня в холодильнике.
После этого можно раскатывать пряничное тесто и вырезать из него "Петушки" ("курочек", "цыплят").
Раскатываем пряничное тесто и вырезаем при помощи вырубки или по шаблону "петушков", "курочек", "цыплят".
Следующим этапом после выпекания является украшение. Для этого приготовим глазурь или королевский айсинг. Взбиваем яичный белок и подсыпаем сахарную пудру, используем также щепотку лимонной кислоты.
Порции айсинга подкрашиваем и сначала обводим контур на прянике. Для этого раствор густого королевского айсинга помещаем в кондитерский мешочек с узкой насадкой, выдавливаем на пряник. Пусть "контуры" из айсинга застывают в течение 15 минут.
После этого более жидкой глазурью заполняем части рисунка. Каждый раз надо дать высохнуть в течение 15 минут, потом наносить далее.
Для приготовления глазури можно воспользоваться рецептом, как для печенья "петушок и курочка".
Посмотрим видео, как наносится айсинг на пряничное выпеченное в форме петушка тесто.
Пряники с петушком и курочкой обещают стать хитом нынешнего Нового года, который по китайскому календарю считается годом Красного Огненного Петуха.
Кроме этого, пряники с петухом и курочкой пекут на Пасху, поскольку петух является традиционным символом Пасхи.
Предлагаю вам рецепт пряничного теста для новогодних пряников:
нам понадобится мука в количестве 950 граммов,
два яйца,
200 миллилитров жидкого меда,
200 граммов сливочного масла,
столько же сахара,
1 столовая ложка какао порошка,
Пол чайной ложки соли,
3 чайной ложки соды,
*а также специи: молотый имбирь, корица, гвоздика в количестве по 1 чайной ложке, половинка чайной ложки мускатного ореха и 3 грамма ванильного сахара.
Это проверенный рецепт новогодних пряников.
А придать форму петушка или курочки новогодним пряником нам помогут специальные формы которые вырезают из слоя теста нужную фигурку или традиционные набивные пряничные доски из дерева.
**
Оформить пряник петушок можно самыми различными способами, обычно на пряниках рисуют цветной глазурью.
Смотрите подборку ниже с новогодними пряниками в виде петуха и курочки, вдохновляйтесь и активируйте свое воображение и творческую фантазию:
добавить 0,5 кг муки - замесить на столе руками тесто, добавляя оставшуюся муку.
в тесто можно добавить 2 чайные ложки какао.
дать тесту немного отдохнуть - в пакете в холодном месте, на 1 день.
тесто раскатать, по шаблонам вырезать пряники в форме курочек, петушков, цыплят.
выпекать при 190-200 градусах.
расписать пряники глазурью - от этого зависит их внешний вид.
Глазурь:
белок яйца взбить,
добавить к белку просеянную сахарную пудру (5-6 столовых ложек), 1 чайную ложку крахмала - взбивать, затем добавить 1 чайную ложку лимонного сока, далее опять добавляем сахарную пудру до густой консистенции, чтоб глазурь не стекала с ложки. Можно взбивать глазурь миксером.
Чтоб глазурь не засыхала ее нужно накрыть пленкой.
Украшаем с помощью шприца. Сначала на прянике делаем контур, дать подсохнуть, затем - нанести основной рисунок.
На Новогодний стол каждая хозяюшка старается испечь пироги или торты, а почему бы не приготовить и пряников, да не простых, а с изображением хозяина будущего года.
Так и хозяина можно умаслить и гостей, особенно ребятишек потешить.
Чтобы пряничное тесто благоухало в него нужно добавить специи. Обычно в состав специй для пряников входят: корица, кардамон, имбирь, душистый перец, мускатный орех и гвоздика, в пропорции 2:1:1:1:1:1/3.
Для пряничного теста можно использовать вот такой рецепт.
Девяносто грамм мёда и столько же масла растопить на водяной бане.
Четыре яйца взбить с двумястами гр. сахарной пудры.
В медовую смесь добавляем чайную ложку соды, погашенную уксусом, и вливаем тонкой струйкой в яйца.
Аккуратно взбиваем миксером.
Теперь приступаем к тесту.
Четыреста грамм пшеничной муки соединяем с двумястами ржаной. Муку предварительно просеять. Добавляем три чайные ложки какао и специи. Для специй берем по две чайных ложки: кардамона, имбиря, корицы, муск. ореха, гвоздики можно взять поменьше, для тех, кто не любит слишком насыщенный запах. Тесто взбиваем вначале миксером. А затем руками.
Тесто делим на четыре части и на холод где-то на час.
Теперь достаем тесто не спеша, по очереди и подготовить к выпечке.
Для этого тесто нужно раскатать в пласт, приготовленными формочками или шаблонами вырезать петушков и курочек и выпекать в духовке.
Готовые пряники помазать глазурью. Для этого яичный белок смешать с сахарной пудрой и хорошо взбить, затем нанести на пряники.
Такой пряник можно повесить на елку, проделав в нем дырочку с помощью коктейльной трубочки.
На видео можно посмотреть, как можно расписать пряники глазурью.
Для тех кто имеет опыт приготовления пряников вообще - это не составит определённого затруднения. Просто нужно приобрести соответствующие формочки для выпекания пряников, при помощи которых и получатся желаемые петушки, курочки и цыплята.
Посоветую простой но красивый десерт идеально для новогоднего стола "Еловые шишки"
Для приготовления всего то нужно кукурузные хлопья, вареная сгущенка, грецкий орех и пудра сахарная для украшения. А можно цветными драже мелкими, как елочку.. Смотрится очень даже празднично, а приготовить несколько минут. Толчем грецкий орех, смешиваем с хлопьями, далее добавим сгущенку. Самое сложное, пожалуй, перемешать все хорошенько и не поломать хлопья. Получится вязкая масса, её выкладываем в фужеры с конусной формы у основания. Фужеры смочить водой или застелить пакетом. Укладываем по фужерам (утрамбовывать) и охлаждаем в холодильнике. Перед подачей припорошить снегом(пудрой).
Для упаковки испеченного своими руками печенья можно использовать красивые прозрачные с новогодним рисунком пакетики. Очень оригинально будут смотреться пакеты из крафт-бумаги с нанесенными на них при помощи штампа или трафарета традиционными узорами. Еще печенье и пряники можно упаковать в готовые или сделанные самостоятельно картонные коробочки.
С Новым годом, жители славного города Тюмень! Для вас уже нарядили центральную елку на площади 400-сотлетия Тюмени и подготовили организаторы праздника много интересных мероприятий. Вот, к примеру, в четырнадцать часов на площади состоялся флешмоб, посвященный Новому году; а прямо сейчас проводятся конкурсы, разыгрываются интересные призы. Конечно, у нарядной елки главные персонажи - Дед Мороз и Снегурочка, есть и другие сказочные герои.
Всем желающим можно погреться горячим чаем и подкрепиться свежей выпечкой.
А праздничный салют ожидается ровно в полночь - с 31-го декабря уходящего года на первое января 2016-го года.
**
Только вот не повезло жителям Тюмени с погодой - здесь мороз свыше 25-ти градусов сочетается с ветром и метелью(.
Мне удалось найти информацию о праздновании Нового года в городе Ульяновске.
**
Согласно этой информации, праздничный фейерверк на главной площади города - площади Ленина - состоялся в один час двадцать минут первого января 2016-го года. Привожу доказательство):
**
А кроме фейерверка, было еще много самых разных интересных и красивых мероприятий. Празднование началось с девятнадцати часов 31-го декабря 2015-го года. Самым, наверное ярким было лазерное шоу. Были конкурсы с призами, были хороводы, театрализованное представление, дискотека. Разумеется, присутствовали Дед Мороз и Снегурочка).
А еще была организована трансляция поздравления с Новым годом Президента страны.
Проблема в том, что в России два летоисчисчисления. Есть Григорианский календарь, по которому живет весь цивилизованный мир, и по которому новый, 2014, год наступил 16 дней назад. И есть Юлианский календарь, по которому живет русская православная церковь, и по которому 1-ое января случилось всего 3 дня назад. Разница между календарями (между старым и новым стилем) - 13 дней. Любопытно, что в IXX веке эта разница была 12 дней, а в XXII станет 14.
