Я считаю, что и соль и сахар в определенных дозах организму полезны.
Сахар - это углевод, дисахарид, при расщеплении которого выделяется энергия. Углеводы - это наиважнейшие источники энергии в организме. Сахар расщепляется инсулином, который выделяется поджелудочной железой, и является источником энергии, в том числе питанием для мозга.
Соль - хлорид натрия. В нашей крови и в наших клетках этой соли - 0,9 %. Поэтому, кровь солоноватая на вкус. Нам необходима соль для пополнения крови.
При тяжелых заболеваниях или большой кровопотере человеку вливают именно 0,9 процентный раствор поваренной соли.
Поэтому, о вреде соли и сахара можно говорить только тогда, когда их количество превышает необходимое количество для организма.
Избыток соли нарушает 0,9 % концентрацию в сторону увеличения, поэтому, поев соленого, мы хотим пить, чтобы разбавить концентрацию соли до нужной. Это нормально.
В жару, когда мы теряем много воды и снова концентрация соли становится больше, чем 0,9 %, мы тоже хотим пить по этой же причине.
Но, если соли не перебарщивать, она не принесет вреда, так как это естественный для нашего организма компонент.
То же самое и с сахаром. Если сахар употреблять без фанатизма, и, если поджелудочная железа не больна, выделяет достаточное количество инсулина, то сахар без труда будет расщеплен до глюкозы, а та, в свою очередь, до конечных продуктов - до углекислого газа и воды.
Поэтому, сказать, что вреднее, соль или сахар, нельзя. все зависит от того, насколько хорошо и правильно функционирует ваш организм.
И главное - все должно быть в меру.