Question

Как приготовить кабачковую икру с майонезом?

Answer 1

Приготовим на зиму кабачковую икру с майонезом. Майонез делает икру более сытной.

Возьмем для приготовления следующие из продуктов:

лука - 1 кг,

томатной пасты - 350 г,

майонеза - 250 г,

сахара - 200 г,

уксуса 9% - 200 мл,

кабачков шесть штук,

чеснока две головки,

соли три ст. ложки,

черного молотого перца одна чайн. ложка.

Икра делается не сложно. Кабачки промоем и перемалываем на мясорубке, также с луком, после этого помещаем массу в кастрюлю, всыпаем соль и сахар, добавим подсолнечное масло по вкусу, уксус, все вместе равномерно перемешиваем и еще кладем томатную пасту. Далее подержим на огне, уваривая, 2,5 часа. Не забываем помешивать равномерно.

Далее кладем измельченный и раздавленный чесночок, нужное количество майонеза и поперчим. Пусть поварится еще 30 минут.

Кабачковую массу раскладываем в чистые, стерилизованные баночки, накрываем и закатываем крышками, пусть остынут. Кабачковая икра на зиму с майонезом готова.

Answer 2

нам понадобится: 500г репчатого лука, 3кг. кабачков, 150г растительного масла, 300г томатной пасты, 2ст.л. соли, 200г майнеза, 1ч.л. черно перца молотого.

приготовление: кабачки и репчатый лук пропускаем через мясорубку, перемешиваем все ингредиенты, варим 1час, можно добавить чеснок по вкусу, после снятия с огня. раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем и укутываем тепло. очень вкусно получается.

Answer 3

Кабачковая икра с майонезом на зиму:

• 3 кг кабачков,
• и 10 зубчиков чеснока прокрутить через мясорубку,
• 250 гр майонеза "Провансаль",
• 250 гр томатной пасты,
• 2-3 щепотки красного перца,
• 1 ст ложка соли,
• 100 гр сахара,
• 100 гр масла растительного,
• 2 ст ложки уксуса 9%, добавить за 5 минут до готовности.

Все продукты перемешать и варить в казане примерно 2 - 2,5 часа.

Разложить по стерилизованным баночкам, закатать и перевернуть, накрыть чем-то теплым, как остынет убрать в прохладное место.

Answer 4

Вариантов приготовления кабачковой икры с майонезом предостаточно, можно выбрать на свой вкус.

Мне, например, нравится такой рецепт.

На 3 кг кабачков - 500 лука, 250 майонеза, 250 томатной пасты, 100 растительного масла, 0.5 ст. сахара, 2 ст.л. соли, молотый перец.

Лук и кабачки пропускаем через мясорубку.

Добавляем растительное масло, томатную пасту, майонез и варим ровно час после закипания.

Добавляем соль, перец, сахар и варим еще час.

Теперь можно разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Вкус пикантный, на любителя, но в нашей семье такую икру любят.