Всегда здравствуйте!
С недавнего времени тоже слышу подобные рекомендации. Оказывается, вот в чём дело:
Кстати, есть продукты, которые помогают накапливать глютомин. И в первую очередь - это все мясо-молочные продукты, среди которых, непосредственно, и говядина, и яйца, и молоко, и сыр. В растительных продуктах он тоже есть, например, в шпинате ( сегодня, как раз его ела, очень нравится шпинат с жареным яйцом ); есть и в петрушке глютамин, и в бобах тоже.
Меня глютамин больше всего интересует не столько, как спортивное питание, как средство, которое помогает укрепить иммунитет.
Также заметила, что данная аминокислота способствует и росту, видимо, эта аминокислота тому и способствует.