Хек является морской рыбой. Относится к семейству тресковых. Свежая рыба быстро утрачивает свой аромат и вкус, для предотвращения этого ее подвергают шоковой заморозке. При этом процесс потери замедляется. Но при покупке необходимо убедиться, что рыба не была разморожена-переморожена несколько раз, такая рыба высушивается, становится не вкусной и теряет свои питательные свойства.
Полезными свойствами этой вкусной ароматной рыбы – хека – являются:
1) Рыба богата белками, насыщенными жирными кислотами омега-3;
2) Хек имеет большое количество микро и макроэлементов, таких как
3) Богатый источник витаминов А, группы В, С, Е и РР. Содержание этих витаминов нормализует обменные процессы организма, выводу токсинов предупреждению онкологических заболеваний;
4) Мясо хека содержит мало жира, но от этого она не становится менее нежной и сочной;
5) Благотворно влияет на щитовидку, на пищеварительную и нервную систему;
6) Помогает регулировать уровень сахара в крови;
7) Способствует улучшению кожаных покровов;
Рыбу можно и нужно употреблять в пищу регулярно, но в умеренном количестве.