Question

Как сделать чипсы из лаваша?

Answer 1

Вначале готовим лаваш: армянский лаваш режем на полоски, квадратики, кусочки любой формы на ваше усмотрение.

Базовый рецепт: кусочки лаваша сбрызнуть или полить рафинированным растительным маслом. Посыпать специями и солью. Запечь в духовке при 180 - 190 градусах минут 5-7, по ходу обжарки перевернуть.

Собственно, все!

Варианты этого базового рецепта - на ваши вкус и усмотрение. Можно посыпать тертым сыром. Можно предварительно смазать майонезом, кетчупом или сметаной. Можно сделать соус на основе того же майонеза, мелко порубив туда любые специи, зелень, лук, чеснок, мясо, колбасу, копченую рыбу... То есть практически любые добавки. И запекать - естественно, время обжарки корректируем в зависимости от того, используем ли влажный соус.

Можно делать даже сладкие чипсы, посыпая лаваш сахаром, тертым шоколадом, какао... Сахар карамелизуется, приобретя коричневый цвет.

Можно вместо духовки использовать и СВЧ ,и сковороду. Что касается СВЧ, рекомендую перед закладкой основной партии поэкспериментировать со временем запекания.

Приятного аппетита!