Question

Как сделать красный имбирь, как в роллах?

Answer 1

Чтобы сделать имбирь Как в роллах, нужно его замариновать.

Сейчас очень популярны суши и другие блюда восточной кухни. Маринованный имбирь придает остроту и отличный вкус суши и роллам.

В домашних условиях тоже можно сделать маринованный имбирь. Почти во всех магазинах продаются свежий имбирь из которого и можно приготовить нужное нам блюда. Корень имбиря, который продаётся в магазин отлично подойдет и к тому же он имеет массу полезных свойств. В нём очень много натрия и калия, также он содержит витамины A C и витамины группы B.

Минералы фосфор железо и цинк. Маринованный имбирь имеет красный цвет. Для того чтобы сделать маринованный имбирь в домашних условиях нам понадобится корень имбиря 150 г.

Его нужно предварительно тонко нарезать.

Далее нужно сделать маринад. Для этого понадобится четверть стакана рисового уксуса 2 чайные ложки соли, три столовые ложки сахара. Эту смесь мы ставим на огонь и доводим до кипения. Дальше нарезанный имбирь заливаем смесью и оставляем на 5 часов. Этот имбирь в холодильнике можно хранить не больше 3 месяцев. Готовить его лучше в не окисляющейся посуде, металлическая не подойдёт, нужна стеклянная или керамическая емкость.

Как известно цвет маринованного имбиря в ресторанах розовый. В него добавляют краситель для красивого цвета. Если вы хотите чтобы ваш имбирь не отличался от ресторанного, то можно добавить в свекольный сок.