Чеснок бывает озимый, который сажают под зиму, а бывает яровой, который сажают весной.
Отличие озимого чеснока от ярового в том, что у озимого чеснока имеется будущая цветочная стрелка (её видно на поперечном разрезе зубка), а яровой чеснок не стрелкуется (он размножается только зубчиками).
Да и внешне их можно отличить. У ярового чеснока обычно два ряда мелких зубчиков, а у озимого - один ряд, в котором обычно бывает 4-6 крупных зубцов.
Озимый чеснок выпускает цветочную стрелку в начале лета, на конце которой в конце июля образуются маленькие бульбочки-луковички, которые также можно сажать осенью для размножения чеснока.
Любой чеснок любит хорошо заправленную органикой почву со щелочной реакцией, любит солнечное местоположение. Кислые и глинистые почвы чесноку не подходят.
Чтобы получить крупную головку озимого чеснока, цветочную стрелку следует выламывать. Озимый чеснок бывает готов к выкопке обычно в конце июля - начале августа, как только пожелтеют 7-9 нижних листьев.
За яровым чесноком ухаживают также, как и за озимым. Только выкапывают его позже, ближе к осени.
Ещё яровой чеснок хорош тем, что он без проблем хранится зимой в квартире.
На мой вкус, яровой чеснок не такой "ядрёный", как озимый, зато у озимого крупные зубки и его легче чистить.