мусаку обязательно.
На самом деле греческая кухня настолько простая, что можно просто в таверне в горах спросить то,что они сами едят и не разочаруетесь. В курортных местечках и людных проходных ресторанах и повар может быть албанец, и еда, приготовленная промышленно и безлико не отразит местного колорита.
Если купит на рынке по средам или субботам овощей и сыра у крестьян, попросить налить оливкового масла в маслодавильне и купить домашнего хлеба, то это кулинарное впечатление зацепит Грецию в памяти на всю жизнь.
бутерброды из микроволновки: белый хлеб намазать тонким слоем горчицы, сверху положить сыр, на минуту в печь.
Бананы очистить, порезать либо медальонами, либо палочками. К бананам подать любое варенье или сгущенку, либо хрен. Звучит дико, но вкус бананов с хреном очень пикантный.
Жареный арахис. Если есть дома запас этого продукта, можно быстренько орехи промыть, прокалить на сковородке, добавить немного соли.
Микроволновка передаёт энергию в основном молекулам воды. Поскольку пища не является идеальным раствором, то энергия от молекул воды передается молекулам других веществ не моментально, а посредством обычной теплопередачи. Поэтому получается так, что в пище быстро разогрелись молекулы воды, а остальные ещё нет, но уже создаётся ощущение, что пища уже горячая, хотя горячая в ней только вода. Попробуйте провести такой эксперимент. Налейте в посуду воду и насыпьте в неё какой-либо крупы (рис, гречку). Когда вода нагреется быстро слейте воду с крупы, раздавите крупу и сравните температуры воды и крупы.
Навсегда запомню фразу бабули:
- "Сколько за столом,столько в царствие божием"
Поэтому я стараюсь растянуть удовольствие от еды и есть не торопясь. Именно поэтому я выберу кафе,а не фастфуд.
На завтрак можно приготовить столько много полезных, а самое главное, быстрых блюд, что всего просто и не перечислишь: и каши (нужно знать рецепт быстрого приготовления), и различные блюда из яиц (варёные, яичницу, омлет), и творог с различными добавками. Очень удобно заворачивать что-то (ветчину, колбасу, сыр, творог...и т.д.) в мексиканские лепёшки - тортильи. Ну, а с более подробным рецептом моего завтрака на скорую руку (но чтобы было и вкусно, и полезно) можно прочитать вот здесь.
