Средняя температура, считающаяся температурой замерзания морской воды равна -1.9 градусов Цельсия. Однако это именно средняя температура замерзания, которая в некоторых морях может быть выше, а в других наоборот ниже. Основным фактором влияющим на температуру замерзания является соленость моря. Средняя соленость океана 35 промилле и как раз на это соленость и показана средняя температура замерзания. если соленость меньше, то море замерзнет быстрее, например Азовское и Черное моря будут замерзать при температуре от -0.6 до -1 градуса, а арктическое Белое море с соленостью в 25 промилле замерзает при -1.4 градусах. И наоборот, Красное море, известное своей соленостью - больше 40 промилле, начнет покрываться льдом только при -2.2 градусах.
Летняя солярка используется только при положительных температурах окружающей среды, хотя с небольшими добавками например керосина и на ней можно немного проехать. Температура помутнения у летней солярки начинается от -2, -4, при которой завести двигатель уже проблематично, а температура замерзания от -10.
Знать точку дымления растительного масла нужно для того, чтобы не нагревать его до этой температуры. Когда масло достигает своей температуры дымления, оно начинает разрушаться и образовывать свободные радикалы и другие вредные для организма человека вещества.
Точка дымления рафинированного подсолнечного масла - 107-160 градусов, в зависимости от того, высокоолеиновое это масло или нет.
В табличке приведены показатели и для других видов растительных масел.
Точка дымления - этот термин обычно применяют в кулинарии.
На самом деле данным термином обозначают температуру, когда масло начинает дымиться и разрушаться.
Такое масло нежелательно применять в пищу и для готовки пищи, поскольку оно становится вредным для здоровья.
Рапсовое масло также называют маслом канолы, его точка дымления 107 градусов Цельсия.
Испарение жидкости зависит не только от температуры, но и от давления. Кипение- это просто быстрое испарение. По отзывам людей, которые побывали в стратосфере, вода при низком давлении вскипает уже при температуре тела.
В космосе вода не может быстро остыть, так как нет контактной передачи температуры. Поэтому она быстро испаряется (вскипает). За счет испарения температура снижается и образуется кусок льда, который гораздо меньше первоначального объема воды и имеет "температуру космоса"- около 4К.
