Хороший вопрос и не могу четко ответить на него, хотя предполагаю что любители черного чая (я люблю черный чай, но и от зеленого не отмахиваюсь, т.к. уверена что зеленый очень полезен), просто привыкли к традиционному своему черному чаю. Некоторые любители конечно не церемонятся с теми, кто любит зеленый, или черный, но с добавками... Обычно так происходит скорее всего из-за того, что сразу распробовать что-то другое очень трудно. Возьму себя в пример: я впервые попробовала зеленый чай когда мне привезли жасминовый чай из Марокко. Мне он не сразу понравился на вкус, но аромат был обалденный и я все-таки пару раз заваривала этот чай пытаясь понять вкус. Но пачка чая так и осталась незаконченной. Потом много лет спустя я побывала в Китае и в гостинице всегда был свежезаваренный зеленый чай. Дело было летом и было очень жарко, хотелось пить, пить, пить... Кроме этого чая ничего не было и мне пришлось пить чай из термоса в номере. После третьей порции чая, я вдруг поняла что чай очень сильно помог взбодриться и жара уже была не такой невыносимой. Т.е. видимо надо человеку попасть в такие условия, когда он вынужден будет именно распробовать то, что он раньше не смаковал.
Но вот именно это и не делают те, кто просто резко отрицают возможность изменить свои привычки начать употреблять то, что им предлагают. Но вот те хозяйки которые гостям наливают например, черный чай даже не спросив хотят ли гости такой чай, это просто бестактность и если хотите, своеобразный эгоизм, высокомерие. Такой человек не только в чае но и во всех своих действиях обычно показывает что его мнение и его вкусы - это некий эталон. Культурные, воспитанные люди никогда так не поступают. Если есть разнообразие напитков в доме, то хозяйка или хозяин предложат гостям чай черный, зеленый? А может кофе или сок? Порой кто-то из гостей попросит только воду. Если человек -любитель зеленого чая не церемонится с любителями черного, то это то же самое.