Веганы отказываются не только от плоти животных, как обычные вегетарианцы, но от продуктов эксплуатации животных: яйца, мёд, молоко, мех, кожа и т.д. Активно выступают против убийства животных ради опытов и развлечения. По сути, веганство – это строгое вегетарианство.
Соль опасна в любом организме, не только в детском. Все ее достоинства только во вкусе и не более того. Соль не является пищевым продуктом,это не еда, она вообще к пище не имеет никакого отношения. Из организма выводится с большим трудом, легко откладывается в суставах и в других местах, способствует обезвоживанию организма. В свое время был установлен научный факт: те дикие племена, особенно те, которые обитают на океанических островах, вообще не употребляющие соль, имеют отменное здоровье и большую продолжительность жизни.Что касается детей, если Вы с детства не будете приучать ребенка к соли, он потом всю жизнь не будет ее употреблять, и на здоровье.
Горчичные зерна содержат белок (более 25%), жиры (до 35%), эфирное масло. А также такие микроэлементы, как: калий, цинк, магний, железо, кальций, натрий. В горчице содержатся витамины: В, Е D, А, причем последний сохраняется в ней более полугода.
Горчицу полезно есть для аппетита, она расщепляет жиры и улучшает переваривание белковой пищи, активизирует обмен веществ, улучшает слюноотделение.
Она полезна при похудании, так как помогает расщеплению жиров. Полезными свойствами горчицы так же являются: антимикробное, антигрибковое и противовоспалительное действие. Горчица обладает слабительным и обволакивающим действием. Однако, при употреблении горчицы, нужно соблюдать меру, потому что в большом количестве она может причинить вред: обжечь слизистую органов пищеварения, вызвать раздражение кожи.
Масло Гхи - это топлёное сливочное масло, которое приготавливается определённым образом в соответствии с правилами Аюрведы и такое масло рекомендуется регулярно употреблять в пищу.
Приготовление масла гхи очень простой, но долгий процесс, нужно знать определенные тонкости.
Его очень долго на маленьком огне топят из настоящего фермерского сливочного масла, таким образом все молочные белки выходят с пенкой и остаются только одни жиры.
В этом масле совершенно нет углеводов и оно практически не портится в течение года, но не только мудрые индусы пришли к такому использованию сливочного масла.
Делают подобным образом топленое масло и в Египте, здесь заведена традиция раз в год, когда наступает сезон и у фермеров появляется много молока, целыми семьями женщины закупают фермерское сливочное масло и устраивают процедуру перетапливания.
Как я поняла, рецепт такой же, как и в Индии.
Очень длительное время, на протяжении нескольких часов, нужно это масло держать на маленьклм огне, всегда помешивать и снимать пенку и в конце его варки добавляют немного.
Насколько я знаю, такое масло, приготовленное с солью в Египте хранится в течение 10 - 12 месяцев, буквально до следующего сезона когда производится новая закупка масла. Без соли масло простоит полгода без холодильника.
В Кемском районе Республики Карелия в августе для сбора доступны такие ягоды как: на дачах и огородах - малина садовая,черная смородина, крыжовник, красная смородина,облепиха,а в лесу - лесная малина, черника, голубика, брусника, начинает поспевать клюква,рябина черноплодная и обыкновенная красная рябина.
