В настоящее время эти макороны можно свободно купить в любом венгерском продуктовом магазине, а всё из за того, что это наиболее любимые макаронные изделия в этой стране.
Однако большинство венгерских женщин предпочитает готовить их самим, ведь для этого много и не нужно. Рецептов просто куча (в идеале с гуляшом), но для того, чтобы приготовить эти макароны самим нам нужно:
Для теста:
![sre6QbNTqavcTMppv8CjI9TInnLbK5u1.png](/media/im/sr/e6/sre6QbNTqavcTMppv8CjI9TInnLbK5u1.png)
Для их приготовления лучше использовать:
![xSOJa4yYlvJB3gvvb0KYRwG7Rx1KyEzJ.png](/media/im/xS/OJ/xSOJa4yYlvJB3gvvb0KYRwG7Rx1KyEzJ.png)
Сначала в миске взбиваем яйцо с солью. Затем постепенно добавляя муку, по несколько ложек за раз, замешиваем очень крутое тесто. Как только тесто будет тяжело месить в миске, то переносим его на рабочую поверхность и месим еще около 10 минут.
Затем формируем из теста колбаску и разрезаем её на 4 или 5 частей. Оставляем на столе на несколько часов сохнуть.
Как только тесто высохнет, натираем эти кусочки на крупной тёрке.
![frmR1gpZXt9114qP5hTGR45IAh0Dg2I.png](/media/im/fr/mR/frmR1gpZXt9114qP5hTGR45IAh0Dg2I.png)
В процессе натирания сразу же раскладываем зёрнышки на противень, чтобы они не слипались между собой.
![XWxEURWdcnvSpFnLaFvqATUhWuR6E.png](/media/im/XW/xE/XWxEURWdcnvSpFnLaFvqATUhWuR6E.png)
Для их приготовления в чугунной сковороде растопим сало или сливочное масло. Выкладываем мелко нарезанный лук и 1 стакан наших макарошек. Жарим их на медленном огне до золотистого цвета, затем добавим паприку и жарим еще несколько минут.
После этого можно добавить воду или бульон, соль и черный перец, тщательно всё перемешиваем, а затем варим, периодически помешивая, до тех пор, пока вся жидкость полностью не впитается. При этом наши макароны должны увеличиться в 2 раза, но не слипнуться, а далее их ещё чуть поджариваем, постоянно помешивая.
Подаём такие макароны в горячем виде с соусом, лечо или в качестве гарнира к другим блюдам.
Называются же такие маленькие макарончики очень забавно, а именно - Тархоня (7 букв) - вот вам и ответ на ваш вопрос.