Естественно. И сшить из одной шкура несколько лишних шапок - тоже.
Правило простое.
Чтобы не получать одобрение на перепланировку, просто не трогайте несущих стен. Мы можете трогать и сносить все другие (гипсокартон, например), но несущие стены и столбы должны остаться, тогда цельность здания не будет нарушена.
А дальше надо смотреть, что вы можете сделать и какие комнаты вам нужны.
Например, сделать чулан - не сложно, достаточно отгородить гипсокартонным листов, прикрученном к каркасу, часть комнаты (линейно или отгородить угол). То же самое с кабинетом.
В вот в жилых комнатах желательно иметь окно.
Например, комнату 4 х 4 с двумя окнами можно превратить в 2 комнаты (по одному окну), примерно 3 х 2 и метр оставить на коридор. В другой комнате отгородить угол и сделать чулан или рабочий кабинет 1.5 х 1.5, можно превратить балкон и часть кухни в спальню со шкафом (отрезок от окна, включающий часть кухни), а кухню сделать без окон и т.д.
P.S. не забывайте, что перегородки крадут часть площади, что нужны коридоры, чтобы проходить; двери, чтобы их закрывать, электричество, чтобы светить и вентиляция, чтобы было чем в комнатушках дышать.