Запах останется в любом случае,потому как такое уж него свойство,единственный вариант если чеснок ,только обжарить на оливковом масле,или его (замочить в бочке)получиться чеснок тогда мягкий запах исчезнет а острота появиться ,потому как солевой раствор даст о себе знать во время бочкования.
Мне кажется, любой запах изо рта соседа вообще неприятен). Потому люди, зная это, стараются зубы чистить, ополаскиватели и спреи для ротовой полости использовать, жевательную резинку жевать или лимонную корочку, лечить пораженные кариесом зубы и так далее.
**
А чеснок сам по себе, в свежем виде, имеет специфический запах, который нравится не всем. Будучи съеденным, он оставляет запах в ротовой полости. Но в течение короткого времени запах свежего чеснока во рту под влиянием местной микрофлоры, а также смешиваясь с другими "ароматами" рта, превращается в какой-то слишком специфический неприятный запах. Поэтому в обществе не принято сначала употреблять чеснок, а потом выходить "в люди".
исключение составляют периоды, когда начинается эпидемия гриппа. Тогда врачи рекомендуют усиленно питаться чесноком. Фитонциды!
Кстати, запах гниющего чеснока просто ужасен! Приятно пахнет он только в свежем виде и в готовых блюдах.
Чеснок является природным антибиотиком и антикоагулянт-( вещество, которое можно сравнить с гепарином).Но есть небольшое неудобство, которое он нам доставляет - это его неприятный , скорее всего, специфический запах изо рта.Он появляется, после того, как мы употребили его в пищу.Что служит причиной этого явления.Принято считать, что ,как пишут, это из-за того, что в чесноке есть летучее вещество, которое очень легкое ,и оно быстро поступает к нам в кровь.Этот его запах и остается долгое время и сопровождает нас.
Мы же считаем, что это связано с нашей пищеварительной системой, но оказывается не совсем так.
Я расскажу, почему у чеснока сильный и неприятный запах. Все наверное знают почему лук горький, а вот про чеснок мало кому известно. Дело в том, что когда чеснок тихо себе растет на грядке, он практически не пахнет, а вот когда его чистят, разрезают, то при разрушении клеток чеснока происходит реакция - под действием ферментов аминокислоты цистеина с сульфгидрильными группами -SН образуют сильно пахучие дисульфиды, которые и дают характерный чесночный запах.
Кроме того сам по себе чеснок выделяет такие сернистые соединения, как аллицин (слово образовано от лат. названия растения Allium sativum), а также диаллилдисульфид. Своим резким запахом чеснок отпугивает вредителей. Это его система защиты.
Для справки: химическая формула диаллилдисульфида:СН2=СН–СН2; химическая формула аллицина:СН2=СН–СН2-SО–S-СН2-СН=СН2.
Оболочки клеток работают как полэтиленовый пакет
Кода мы раздавливаем или разрезаем чеснок оболочки разрушаются и содержимое освобождается
Кстати оболочки не совсем непроницаемые - всётки и влага и запахи выходят наружу у неповреждёного чеснока