Ребята это же 1 апреля, о каком запрете по поеданию чеснока может быть, ведь он только полезен. У нас на ТВ прошел репортаж что в минской лаборатории нашли бактерии которые паразитируют на американских банкнотах что в последствии они разлагаются. Вывод, что все сбережения нужно хранить в белорусских денежных единицах. С прошедшим 1 апреля:))))
Чеснок является природным антибиотиком и антикоагулянт-( вещество, которое можно сравнить с гепарином).Но есть небольшое неудобство, которое он нам доставляет - это его неприятный , скорее всего, специфический запах изо рта.Он появляется, после того, как мы употребили его в пищу.Что служит причиной этого явления.Принято считать, что ,как пишут, это из-за того, что в чесноке есть летучее вещество, которое очень легкое ,и оно быстро поступает к нам в кровь.Этот его запах и остается долгое время и сопровождает нас.
Мы же считаем, что это связано с нашей пищеварительной системой, но оказывается не совсем так.
Я расскажу, почему у чеснока сильный и неприятный запах. Все наверное знают почему лук горький, а вот про чеснок мало кому известно. Дело в том, что когда чеснок тихо себе растет на грядке, он практически не пахнет, а вот когда его чистят, разрезают, то при разрушении клеток чеснока происходит реакция - под действием ферментов аминокислоты цистеина с сульфгидрильными группами -SН образуют сильно пахучие дисульфиды, которые и дают характерный чесночный запах.
Кроме того сам по себе чеснок выделяет такие сернистые соединения, как аллицин (слово образовано от лат. названия растения Allium sativum), а также диаллилдисульфид. Своим резким запахом чеснок отпугивает вредителей. Это его система защиты.
Для справки: химическая формула диаллилдисульфида:СН2=СН–СН2; химическая формула аллицина:СН2=СН–СН2-SО–S-СН2-СН=СН2.
Чеснок незаменим для борьбы с простудой и укрепления иммунитета, но помимо своих полезных свойств, он имеет и недостаток- неприятный привкус и запах изо рта, который сохраняется даже на следующий день.
Чтобы избавиться от этого неприятного фактора, достаточно сразу после приема пищи сжевать пару-тройку веточек петрушки. Также нейтрализуют неприятный запах и привкус лимонный сок, молоко, кардамон и кофейные зёрна. Какой бы из этих помощников вы не выбрали, рекомендуется их принимать сразу после приёма пищи.
Надо пожевать кофе и запах может ичезнуть.