Вода - очень хороший растворитель, особенно газов. А у газированной воды вкус другой. Это раз. Второе это то что вода растворяет многие соли и металлы окисляет и при этом сама становиться на вкус другой - минерализуется. А минеральные воды все разные на вкус и Нафтусю не спутаешь с Березовской или Боржоми. Да просто посмотри на минеральную воду Есентуки - сколько там номеров я не помню уже но кажется есть №20 и даже №22. В любом селе есть несколько колодцев - но вода в них разная и жители знают это на вкус.Водв всегда насышена газами и это хорошо видно на примере стакана воды внесенного с улицы и постоявшая в доме.На стенкх всегда пузырьки.
Ну а почему вода в селе разная на вкус - слои воды разные.
Со мной произошел удивительный случай - я изготавливаю легкую протиевую воду, вымораживая в холодильнике тяжелую воду. И зачастую пробую их на вкус - сравнивая
Так вот простая вода из под крана чуть-чуть щипет язык а легкая вода мягкая на вкус, шелковистая у нас говорят, такая же как щелочная вода с торфяных озер в Сибири и на Севере. Но кислотность воды не выморозит в холодильнике - это точно легкая вода. Первой замерзает тяжелая вода при +3,81 градусах и в баллоне видно как плавают иглы 1 - 10 см и не всплывают = тяжелее обычного льда.
Обратите внимание на разные снежинки.
Эти снежинки изучал японский ученый Маса́ру Эмо́то
Так вот все снежинки можно разделить на два типа: ажурные и пластинчатые.
Эта ажурная снежинка состоит из иголок тяжелой воды и на вкус острая.
А это пластинчатая снежинка легкой воды(живой воды) она на вкус мягкая и нежная.
Я это к тому рассказал, что наш язык это сильный вкусовой анализатор если может отличить тяжелую воду от легкой. Приборы это не могут делать пока.Так что вода всегда разная на вкус.