Когда я была ребёнком, в доме, помимо прочей посуды, имелись две деревянные ложки. Я очень любила есть именно ими, суп казался во много раз вкуснее. Сейчас я могу сказать следующее: металл столовых приборов всегда или слишком холодный, или слишком горячий, часто металлические изделия имеют своеобразный привкус, что никак не улучшает вкус пищи. Деревянная же ложка не нагревается, нейтральна и "на вкус", и по ощущениям, поэтому еда из деревянной посуды и с использованием деревянных приборов действительно вкуснее.
Но приборами нужно учиться пользоваться, в то время как руками мы владеем с самого раннего детства. Руками брать пищу удобнее, руки так же не имеют никакого постороннего привкуса, пища из рук не будет ни слишком горячей, ни слишком холодной (ведь её температуру мы уже оценили с помощью пальцев), в общем, руками брать пищу естественней всего, поэтому вкуснее.
К слову, многим кажется, что есть руками некультурно и... неэстетично, что ли. Но это зависит от человека. Можно и со столовыми приборами кушать крайне неопрятно, а можно руками - изящно и аккуратно.
Я не призываю всем вернуться к первобытным временам и выбросить свои ложки и вилки. Но иногда дать себе волю вполне стоит.