Я готовлю так, очищаю рыбу, от шелухи, вытаскиваю жабры, и внутренности. Кладу на противень, солю, перчу, в брюшко закладываю зелень, обмазываю рыбу майонезом, и запекаю в духовке. Вкусно и полезно.
Леща можно запечь в 2ух вариантах:
- 1ый запекаем в соли (можно есть с чешуей)
- 2ой запекаем обычно
1й лещ потрошится , удаляются жабры, кладется укроп, на соль несколько столовых ложек воды, дещь облепляется со всех сторон, ставится в духовку на 180 на час на противне
2й лещ чистится от чешуи, потрошится, кладется внутрь укроп, перчится, солится и ставиться в духовку на 40мин-1 час на 180 градусов.
Чем больше лещ - тем он жирнее. Жабры должны быть розовыми (свежесть)
Лещи, как и грудные дети, любят, когда тихо, и это следует учесть при ловли леща, ведь даже малейших шорох может спугнуть эту рыбу. Ловить леща в апреле можно на обычных червячков, некоторые ловят на опарыш, тоже очень хорошо, но достать опарыш сложнее, ведь это личинка мясной мухи).
Летом лещ бродит по речным просторам небольшими группами или по одиночке. И если в начале лета после нереста еще бывают поимки нескольких особей за короткое время, то впоследствии чаще всего случаются поимки отдельных лещей. С вечера и до утра искать рыбу следует у берега, а днем ловля переходит на русловые бровки вдали от берега.
Ловить леща очень просто, но необходимо знать рельефы дна реки. Лещи любят глубокие места на реке, такие как ямы, впадины, особенно в осенний период, они там же и зимуют. Закидываем закидушку или же спиндонку в предполагаемое место стоянки лещей. на крючки насаживаем навозных червей и ждем поклевки, ну и не плохо конечно прикормить из варенной пшеницы или же специализированной прикорми которая продается в любом рыболовном магазине.
