Что едят немцы на рождество?
1 ответ:
Читайте также
Я бы подразделила блюда на те, что можно есть столовой ложкой, и на те, что едят десертной ложкой.
В немецкой кухне (а она различается до сих регионально) довольно много блюд, которые принято есть ложками.
Во-первых, это все супы, жидкие и густые, напр., разнообразные чечевичные, гороховые, картофельные, капустные, тыквенные и т.п. На снимке - швабский мясной суп с блинчиками - фледлесуппе.
Во-вторых, десертными ложками едят десерты, напр., ванильное мороженое с кисельно-винным соусом - ротегрюце.
Жаренную утку, индейку или курицу - традиционное рождественское блюдо.
Рождественский торт. Рождественское печенье.
Свинной студень. Запеченная рыба.
Паштет из печени.
Сайтов с рецептами в Сети много, могу посоветовать, например, вот этот. Там - на любой вкус и любых блюд.
Рождественский пост - один из 4-х основных постов Православной церкви. Пост относится к строгим постам (как и Петров) но имеет некоторые послабления в сравнении с Великим Постом. Периоды поста - не переходные (в отличии от Великого Поста). Пост ежегодно начинается 28-го Ноября и заканчивается 6-го Января и длиться ровно 40 дней.
Правила поста просты и делятся на мирские (соблюдаются мирянами по умолчанию, если нет благословения на монастырский пост) и монастырские (соблюдаются в монастырях и теми мирянами, которые получили благословение от духовника на соблюдение монастырских правил поста).
Мирские правила:
- На протяжении всего поста запрещена животная пища (кроме рыбы в определенные дни): молоко, яйца, мясо и жир животных, сливочное масло, сыр и творог, сметана, майонез обычный, выпечки с сливочным маслом и яйцами, крепкие спиртные напитки.
- Растительное масло запрещено для мирян только 2-го января.
- Во вторник, четверг, субботу и воскресенье (кроме последней седмицы) разрешено вкушение рыбы и морепродуктов.
- В субботу и воскресенье кроме последней седмицы разрешено вино.
- 6-е января - строгий пост. Пища не вкушается "до первой звезды". Примерно, до 18:00, или до окончания вечерней службы.
Монастырские правила:
- соответствует п.1 мирских правил.
- в понедельник - запрещено растительное масло. Только растительная пища. (Если выпадает большой праздник - масло разрешено)
- во вторник и четверг - разрешена растительная пища с растительным маслом. (Если выпадает большой праздник - то разрешена рыба.)
- среда и пятница - только сухоядение (вкушение сырых овощей и фруктов, салатов, и хлеба, но без растительного масла). Если выпадает большой праздник - то разрешено растительное масло.
- суббота и воскресенье - разрешена рыба и растительная пища с маслом.
- вино запрещено вообще.
- 6-е января - строгий пост. Пища не вкушается вообще.
График соблюдения поста (мирские правила) на 2014 год вы можете наблюдать на этом рисунке:
