Question

Овсяная каша. Что лучше для организма: кашу варить или заваривать?

Answer 1

Овсяная каша - очень полезный продукт для завтрака, хотя некоторые маркетологи пытаются нам "доказать" обратное. Причину понять не сложно - овсянка слишком дешёвая, а им нужно впарить нам что-то подороже, вот и выдумывают всякого рода небылицы, публикуют данные якобы проведённых исследований и так далее.

Однако овсяная каша бывает разной. В первую очередь нужно помнить о том, что все быстроразваривающиес­<wbr />я каши вредны. Кашу нужно варить. А если точнее - томить, но не все это могут себе позволить, так как этот процесс занимает слишком много времени.

Но и это ещё не всё! Овсяная каша содержит некоторое количество фитиновой кислоты, которая создаёт определённые проблемы в организме, поэтому овсянку нельзя употреблять без молочного жира. Вот один из лучших, на мой взгляд, рецептов приготовления каши, которым пользуюсь уже много лет.

1.Овсянку отварить до готовности на воде.

2.В конце приготовления добавить молоко (не менее 3,5%) или сливочное масло. Вместо молока и масла можно использовать 1-2 ст.л. сливочного йогурта (9%) или даже сметану: получится очень интересный, приятный вкус.

3.Использовать сахар или нет - решать вам. Я обычно вместо сахара использую хороший мёд.

4.Обязательно добавляю в кашу урбеч из арахиса. Урбеч - это паста из семян или орехов без добавления сахара и консервантов, т.е. абсолютно чистый продукт (в отличии от той же полухимической Нутеллы). Арахис придаёт очень приятный "конфетный" вкус и очень хорошо повышает иммунитет.

5.Так же добавляю натуральную ваниль - это вкусно и полезно.

6.Изюм, ягоды, кусочки фруктов - это уже по желанию.

Но в любом случае это очень полезный завтрак.

Answer 2

Диетологи советуют покупать натуральную овсянку (не в хлопьях, а недробленую крупу) и варить овсяную кашу именно из овсяной крупы, варится такая каша достаточно долго (не менее 40 минут), именно такая овсяная каша считается самой полезной.

Если же времени варить такую овсянку нет, то лучше выбирать хлопья самого длительного периода варки - это 15 минутные хлопья, на крайний случай - 10 минутной варки.

Остальные овсяные хлопья (те которые варятся менее 10 минут, и тем более те которые не требуют варки) содержат гораздо меньше полезных и питательных веществ.

Answer 3

Овсяную кашу необходимо качественно сварить. И дать кастрюле постоять некоторое время на плите, "потомиться". Можно при этом уже добавить в кашу качественное сливочное масло и фрукты, если любите. Особенно хороши в сочетании с овсяной кашей нарезанные яблоки и сливы, спелые мягкие абрикосы.

Такое сочетание очень по вкусу детям.