Question

Какую пропитку использовать при изготовлении торта для детей?

Что можно использовать в качестве пропитки для приготовления торта, или бисквита для детей .Возраст детей от 6 до 10 лет.

Сложные составы интересны, и за видио буду благодарна. Торт для детей!

Answer 1

Дело в том, что пропитка сама по себе должна дать сочность торту, но никак не основной вкус. Вкус - это крема и прослойки, наполнители разные. Потому пропитка должна быть достаточно нейтральной.

Ещё один момент - если на белый бисквит взять красную пропитку... получим не красивые разводы.

Потому детские торты предлагаю пропитывать не кислым апельсиновым соком, жидкостью от консервированных ананасов, или домашним компотом из алычи, к примеру.

Answer 2

Я обычно пользуюсь соком ягод.

Нужно уточнить, нет ли у кого-либо из детей аллергии на какие-то ягоды или фрукты.

Если аллергия не обнаружена, можно использовать любой свежевыжатый сок.

Я часто использую сок черной смородины, лимонов, апельсинов, свежей клубники, малины. Все эти вкусы хорошо сочетаются с шоколадом.

Красный ягодный сок слегка окрашивает бисквит, но если бисквит темный, шоколадный, это не будет заметно. Сок цитрусовых и смородины достаточно кислый. Но если крем сладкий, это создаст хороший баланс вкусов.

Для приготовления пропитки нужно просто размять ягоды или выжать сок из цитрусовых и процедить сок. Если нет свежих или замороженных ягод, можно использовать разбавленное соком лимона или водой и процеженное варенье или домашний компот.

Answer 3

Я бы не использовала на детский торт проваренную медовую пропитку при сильном нагревании тем более кипячении мед теряет львиную долю полезных качеств и образует не безопасный для желудка канцероген для бисквита лутше сварить сахарный сироп добавить ванилин или сок консервированых персиков или ананасов Для коржей идеально подойдет сметанный крем или творожно-сливочный крем Очень много зависит от вкуса вашего ребенка

Answer 4

Дети в этом возрасте очень любят сладкие тортики с кремом, с шоколадом, с ягодным вареньем.

Бисквитные особенно пользуются популярностью своей мягкостью.

Какая пропитка подойдёт к бисквиту зависит от того какой именно торт был задуман. К ягодно-кремовому подойдёт сироп этих ягод, цитрусовый сок или сироп подойдёт к торту с апельсинами и киви, к сливочному - пропитка молочная или или нейтральная сладкая, шоколадный можно пропитать сиропом на основе какао. Главное, чтобы вкусы и запахи торта и пропитки дополняли друг друга.

Answer 5

Самая простая и вкусная - это сметанная пропитка. Взбить нежирную сметану с сахаром, вареньем или с сиропом.

Отличное сочетание - сметана, кокосовая стружка и сироп из консервированных ананасов, а кусочки ананасов можно класть как между коржами. так и использовать в качестве украшения (такое баунти получиться).

Можно просто йогурт использовать.

Да, еще совет, не взбивайте слишком густую сметану. Я один раз хотела "сделать как лучше". Купила сметану на рынке, через марлю дала еще ей стечь. Когда я начала ее взбивать у меня получилось масло. Да и жидкой сметаной коржи легче пропитаются.

Answer 6

Если выбирать варианты, то нужно проверить, на сколько сладкий бисквит, а от этого и думать - сироп, сгущенное молоко, йогурт не сладкий, сметана с добавками.

Answer 7

По моему самый оптимальный вариант это Медовая пропитка.Мед содержит много витаминов и благотворно влияет на пищеварение нашего тракта, что будет полезным не только детям но и взрослым. Бывают случаи с аллергиками но в этом случае нам поможет лимонный сок который является прекрасным балансом в случае аллергии. Ингредиенты таковы: мед 2-3 стакана, лимонный сок 2 ст.ложки. Мед и лимонный сок смешаем в посуде, доводим их до кипения и на медленном пламени варим 5 минут, чтобы смесь загустела. Даем пропитке слегка остыть. Бисквит пропитываем еще теплым сиропом.

Answer 8

Как по мне самая классная пропитка это с ананаса, как уже написали чуть выше! Коржи с такой пропиткой получаются просто великолепные. Во первых очень сочные, но не мокрые, а во вторых вкус свежести если любите... когда ешь его такое впечатление что это прям фреш свежести и вкуса... просто супер!!!! Даже не знаю как передать словами. Заказывала торт мужу на день рождения бисквитный с творожным кремом и кусочками ананасов и он был пропитан этим чудо-сиропом. Очень рекомендую попробовать) Вот тортик наш)!

Очень сочный был!!!

И потм еще на родины такой же заказывали)

Answer 9

Пропитка с зеленым чаем и лимоном

Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.

Ананасовая пропитка

Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут

Молочная пропитка 1

Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.

Молочная пропитка 2

3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара

Лимонная пропитка

1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.

Апельсиновый сипроп

• мелко нашинкованую кожуру одного апельсина

-1/2 чашки апельсинового сока

-1/4 часгки сахара

Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленом огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.